restaurant

Yoshinori Restaurant


18, rue Grégoire de Tours
75006
Paris
Mabillon Odéon
+ 33 (0)9 84 19 76 05

Chef: 
Yoshinori Morie

Accueil jusqu'à 21h45
Lundi midi, samedi midi et dimanche

♥︎

Après avoir participé au succès de Hide, du Petit Verdot, d'Encore ou plus récemment de l'Auberge du XV, Yoshinori est enfin chez lui, entre Odéon et Saint-Germain des Prés dans une salle petite mais déjà grande par le talent. En poussant la porte, nous savions que nous n'arrivions pas en terre inconnue. Il restait à savoir comment Yoshi (c'est ainsi qu'on l'appelle) allait gérer cette nouvelle mise en lumière. Il a été très vite en place comme on dit dans le milieu. Pas ou peu de rodage. Le chef sait où il va et ce qu'il veut, comme ne jamais transiger sur la qualité des produits. Quelques semaines après l'ouverture - il a ouvert en octobre 2017 -, c'était déjà du grand Yoshi, pudique dans ses dressages mais pointilleux dans ses alliances et ses cuissons. Cette table discrète s'annonce comme la révélation de l'année et, comme elle reste abordable au déjeuner, elle mérite son coup de cœur.


Notre repas du : 
12 décembre 2017
Prix : 
65.00€
pour ce repas avec un verre de macabeu Le Temps Retrouvé 2014

Noix de veau de lait de Corrèze, coques d'Utah Beach et chou-fleur - Cabillaud de Bretagne cuit à huile de coco, brandade et poivre - Chocolat grand cru Taïnori, glace à la reine des près et graines de sarrasin.



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