restaurant

Ze Kitchen Galerie


4, rue des Grands-Augustins
75006
Paris
Odéon Saint-Michel Saint-Germain des Prés
+33 (0)1 44 32 00 32

Chef: 
William Ledeuil
Chef pâtissier: 
Nicolas Houlbert

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé le 1<sup>er</sup> mai, du 1<sup>er</sup> au 18 août, à Noël et le Jour de l'an.

Services proposés: 
Voiturier
autres cuisines
♥︎

À force d'invention, d'innovation et de fusion à partir de produits exceptionnels, William Ledeuil est devenu… un classique qui a changé goûts et habitudes à table. Ses menus "découverte", changés chaque jour, sont une aubaine pour sans cesse redécouvrir ce chef qui ne déçoit jamais (même lorsqu'il est absent, comme le soir de notre visite, en l'occurrence pour inaugurer son nouveau et remarquable Kitchen Ter(re)). Son décor au design élégamment minimaliste, l'accueil et le service toujours impeccables, l'apparente simplicité des mets cachant une incomparable science des alliages, toutes ces qualités font de ce cuisinier formé par Guy Savoy le pionnier d'un concept nous permettant de savourer une carte de grand chef à des prix raisonnables. Bref, c'est tout simplement l'adresse à connaître à Paris pour se faire pleinement plaisir sans se ruiner. 


Notre repas du : 
7 juillet 2017
Prix : 
108.00€
pour ce repas avec une demi-bouteille de sylvaner Vieilles Vignes 2015, Domaine A. Ostertag

Fleur de courgette, bouillon thaï de crevettes, condiment roquette - Pâtes, pistou, girolles, condiment soubresade - Pêche du jour, jus d'algues-citron, condiment persil - Pigeon, condiment black beans - Glace chocolat blanc, wasabi - Cerises confites, glace shizo, condiment amande-saké.

 

 




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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