Les créations culinaires

BLANC DE SEICHE GRILLÉ

2016
Une création de SHINSUKE NAKATANI.

CARACTÈRE CACAO

2016
Une création de FRANÇOIS DAUBINET.

SUR L’IDÉE D’UNE FEUILLE D’AUTOMNE

2016
Une création de NINA MÉTAYER.

LA CLÉMENTINE DE CORSE

2016
Une création de NICOLAS PACIELLO.

CHARLOTTE NORVÉGIENNE MODERNE

2016
Une création d’AURÉLIEN RIVOIRE.

VACHERIN AUX AGRUMES

2016
Une création de CÉDRIC GROLET.

RIS DE VEAU

2016
Une création de JEAN-FRANÇOIS PIÈGE.

AGNEAU DE LAIT AUBERGINE VIOLETTE

2016
Une création de SYLVESTRE WAHID.

COCHON NOIR DE BIGORRE

2016
Une création de STÉPHANIE LE QUELLEC.

LE PIGEON DE RACAN

2016
Une création de JÉRÔME BANCTEL.

CŒUR DE CABILLAUD DE LIGNE

2016
Une création de VINCENT CRÉPEL.

ROUGET DE L’ÎLE D’YEU EN ÉCAILLES

2016
Une création de ROMAIN MEDER.

L’HUÎTRE SPÉCIALE N° 0

2016
Une création de CLÉMENT LEROY.

MULET NOIR DE PLEINE MER EN FINES TRANCHES

2016
Une création de THIBAULT SOMBARDIER.

LE HOMARD BLEU DE L’ATLANTIQUE

2016
Une création de RÉMI CHAMBARD.

DESSERT CHOCOLAT

2016
Une création de JULIEN ALVAREZ.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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