Les créations culinaires

CHOCOLAT SURA 70% DE L’ÎLE DE JAVA

2015
Une création de FRANÇOIS PERRET.

PALET CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION

2015
Une création de RÉMI SENDIN.

DUVET À LA NOIX DE COCO

2015
Une création de CLAIRE HEITZLER.

CAFÉ MOKA D’ÉTHIOPIE

2015
Une création de MATHIAS ALET.

ANANAS CONFIT AU PARFUM DE NOIX DE COCO

2015
Une création de EDDIE BENGHANEM.

LE “TOUT” LAPIN FROTTÉ AU SATÉ ET POULPE DE PALAMOS

2015
Une création de THOMAS BOULLAULT.

BŒUF MATURÉ 8 SEMAINES

2015
Une création de JULIEN DUMAS.

INTERPRÉTATION DE L’OREILLER DE LA BELLE AURORE

2015
Une création de KEI KOBAYASHI.

TRANCHE DE BAR SAUVAGE RÔTIE À LA PEAU

2015
Une création de NICOLAS FONTAINE.

HOMARD, TOPINAMBOURS

2015
Une création de CHRISTOPHE SAINTAGNE.

NOIX DE SAINT-JACQUES

2015
Une création de ATSUSHI TANAKA.

CÉLERI RAVE CUIT EN CROÛTE DE PAIN

2015
Une création de GRÉGORY MARCHAND.

SALADE DE COCHON À LA LYONNAISE

2015
Une création de SYLVAIN SENDRA.

HOMMAGE À PIERRE SOULAGES

2015
Une création de MARCO ROSSI.

POMPONETTES MI-CUITES AU CHOCOLAT GRAND CRU DU VÉNÉZUELA

2015
Une création de FABIEN BERTEAU.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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