Les créations culinaires

SUR L’IDÉE D’UNE FEUILLE D’AUTOMNE

2016
Une création de NINA MÉTAYER.

CARACTÈRE CACAO

2016
Une création de FRANÇOIS DAUBINET.

DESSERT CHOCOLAT

2016
Une création de JULIEN ALVAREZ.

BLANC DE SEICHE GRILLÉ

2016
Une création de SHINSUKE NAKATANI.

LE HOMARD BLEU DE L’ATLANTIQUE

2016
Une création de RÉMI CHAMBARD.

MULET NOIR DE PLEINE MER EN FINES TRANCHES

2016
Une création de THIBAULT SOMBARDIER.

L’HUÎTRE SPÉCIALE N° 0

2016
Une création de CLÉMENT LEROY.

ROUGET DE L’ÎLE D’YEU EN ÉCAILLES

2016
Une création de ROMAIN MEDER.

CŒUR DE CABILLAUD DE LIGNE

2016
Une création de VINCENT CRÉPEL.

LE PIGEON DE RACAN

2016
Une création de JÉRÔME BANCTEL.

COCHON NOIR DE BIGORRE

2016
Une création de STÉPHANIE LE QUELLEC.

AGNEAU DE LAIT AUBERGINE VIOLETTE

2016
Une création de SYLVESTRE WAHID.

RIS DE VEAU

2016
Une création de JEAN-FRANÇOIS PIÈGE.

VACHERIN AUX AGRUMES

2016
Une création de CÉDRIC GROLET.

CHARLOTTE NORVÉGIENNE MODERNE

2016
Une création d’AURÉLIEN RIVOIRE.

LA CLÉMENTINE DE CORSE

2016
Une création de NICOLAS PACIELLO.

PALET CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION

2015
Une création de RÉMI SENDIN.

CHOCOLAT SURA 70% DE L’ÎLE DE JAVA

2015
Une création de FRANÇOIS PERRET.

POMPONETTES MI-CUITES AU CHOCOLAT GRAND CRU DU VÉNÉZUELA

2015
Une création de FABIEN BERTEAU.

HOMMAGE À PIERRE SOULAGES

2015
Une création de MARCO ROSSI.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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