Bar à cocktails

Bar Long (Le)



Le Royal Monceau, 37, avenue Hoche
75008
Paris
Charles de Gaulle-Etoile

Chef: 
Jordan Cohen

Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.
Les meilleurs bars à cocktails de la ville
Coup de coeur

Avec l’arrivée de Jordan Cohen, le nouveau chef barman, souffle un vent de créativité au Royal Monceau. Le Negroni est ici réinterprété en « Mandarino 1919 » en référence à l’année de création du Negroni. Il est réalisé à base de Mezcal (Vida), de gros cubes de glace claire, de bitter (Dolin) infusé à la baie rose et aux zestes de pamplemousse, de Tequila, de gin Sacred et de vermouth épicé. Des arômes très agréables se développent en bouche avec un côté à la fois épicé et fumé qui confère une belle longueur. Parmi les créations, le "Plaza de Acho" marie à merveille le côté japonais et péruvien du Pisco, Jordan utilisant un Pisco infusé à la coriandre, mais aussi du wasabi, du jus de citron, du sirop d’agave, un blanc d’œuf et quelques gouttes d’angustura. Lieu agréable et lumineux, propice pour boire confortablement un verre entre amis. 

 

 

 


Notre repas du : 
03 décembre 2018
Prix : 
30.00 €

Plaza de Acho.


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Avec l’arrivée du nouveau chef-barman, un souffle de créativité et d’innovation distingue les cocktails du Royal Monceau.

37 avenue Hoche
75008, Paris

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UC-61
Bar à cocktails

UC-61

Un bon bar à cocktails

Sensations fortes dans ce UC-61 qui reproduit l'ambiance du sous-marin du même nom, allemand, poseur de mines et échoué au large d’Ouessant en 1917.

4, rue de l'Arc de Triomphe
75017, Paris

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