Bistrot

Classico la Brasserie



Avenue Emile de Beco 25
Ixelles
1050
Bruxelles

Fermé le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.

Rejaillissant sur les cendres de feu la Brasserie Thoumieux, on attend beaucoup de cette promesse, de cette brasserie contemporaine jouant la bistronomie et l’air du temps. So far (rien à voir avec les Bretons), on est un peu déçus car tout semble mieux sur papier. Certes la carte des vins atteste d’une sublime sélection de vins nature et en biodynamie (tant mieux pour les inconditionnels et tant pis pour les autres). Côté assiette, ça se dilue aussi vite : l’œuf mimosa (pourtant un hors d’œuvre dont la simplicité absolue peut s'avérer véritable poésie) n’a ni saveur ni texture, la terrine de queue de bœuf contient plus de gelée que d’oxtail et ne se mord pas le bout de la langue, la brandade sent davantage la purée que la marée. Le service débraillé est plus désinvolte que décontracté. Avant de s’autoproclamer classique, il s’agit donc de les revoir et fissa !


Notre repas du : 
01 décembre 2015
Prix : 
43.00 €

Œuf mimosa - Terrine de queue de bœuf - Brandade de lieu


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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