Bistrot

Henri




Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.
Fermeture annuelle non precisée.
Un très bon bistrot

À la base dédiée aux produits de la mer, avec un parti pris carnivore (américain et steak de Blanc Bleu) et des plats délibérément végétariens, cette adresse flamande incarnée dans un bistrot moderne a tout bon : ambiance, service, assiette, cave … Inspiré d’un vitello tonato, on reste ému par cette extraordinaire carpaccio de porc Brasvar, crème de maquereau fumé, roquette et câpres qui claque de caractère. Avec ses chouettes références en France mais surtout une superbe sélection espagnole, la carte des vins se montre maligne, parfaitement adaptée à la cuisine d’Henri, à la fois fine et osée. Trop rare à Bruxelles : cette sélection de sherrys et notamment de beaux digestifs dont une vieille prune de Jean-Paul Metté.


Notre repas du : 
27 janvier 2016
Prix : 
64.00 €

Carpaccio de porc Brasvar, crème de maquereau fumé, roquette et câpres - Couronne de veau, butternut, chou frisé, béarnaise au homard - Parfait au chocolat, pêche, menthe et pistache, tout en fraicheur acidulée.


Vin : 
Pain : 
Café : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

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154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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