Bistrot

Hix Oyster & Chop House



36-37 Greenhill Rents
Cowcross Street
EC1M 6B
London
Un des meilleurs bistrots de la ville

Chef Mark Hix has a number of London bars and restaurants, and Hix Oyster & Chop House is his modern take on London’s traditional chop house venues, where City workers could buy a hearty lunch to set themselves up for an afternoon’s banking. Situated close to Smithfield Market, London’s historic meat market, and the building was originally a sausage factory, with many original features remaining. With wooden floors, a marble oyster bar, tiled walls and white linen tablecloths, there’s an air of combined elegance and utility. The choice of seasonal and daily changing dishes includes meats and steaks on the bone cooked to order, and oysters from around the British Isles, Pre and post theatre dinner bookings are available for the nearby Farringdon and Sadler’s Wells venues. Le Chef Mark Hix possède plusieurs bars et restaurants à Londres, et cette adresse est la version contemporaine du « chop house » traditionnel où les travailleurs de la City aimaient se restaurer d’un copieux déjeuner avant leur après-midi à la banque. Le bâtiment, à proximité de Smithfield Market, le marché de viande historique de Londres, était à l’origine une usine à saucisses et a conservé de nombreux éléments d’origine. Le parquet au sol, le bar à huîtres en marbre comme les nappes en lin blanc, confèrent au lieu une touche à la fois élégante et fonctionnelle. On trouve à la carte, qui change tous les jours, des plats de saison, avec viandes et steaks cuits sur l’os et à la demande, mais aussi des huîtres en provenance des îles britanniques. Bon à savoir, on peut réserver pour dîner avant ou après les spectacles des proches Farringdon ou Sadler’s Wells.


Notre repas du : 
10 octobre 2010

Steak tartare 10.75/16.50 Roast Bideford Bay turbot on the bone with hollandaise 24.50


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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