Restaurant

Bubbledogs




Closed on Sunday and Monday / Fermé le dimanche et le lundi.

‘Champagne & Hot Dogs’ : tel est le mot d’ordre de cet étonnant bar de Bloomsbury tenu par Sandia Chang et James Knappett. Depuis que derrière un rideau au fond du restaurant se cache le Kitchen Table, un comptoir de vingt places doublement étoilé par le guide Michelin, les hot-dogs proposés n’ont plus grand-chose à voir avec la banale saucisse servie dans un bout de pain. Sont proposés au choix des chiens chauds au porc, au bœuf ou végétariens, avec huit garnitures différentes. On appréciera également le « Guest Dog », recette du moment élaborée par différents chefs londoniens invités, ainsi que les nachos au piment, et les tots (petits cylindres de pommes de terre râpées et frite hautement addictifs). Quant aux bulles, la carte propose une très belle sélection des meilleurs champagnes de récoltant. Pour un dog et une coupe de bubbles, 20 £ est un prix plus que raisonnable. 

<p>‘Champagne &amp; hot dogs’ is the focus of Sandia Chang and James Knappett’s fun Bloomsbury bar.&nbsp; Since down the back behind the curtain is Kitchen Table, a 20-seat two Michelin-starred dining counter, the dogs – with a choice of pork, beef or vegetarian –&nbsp; pimped with eight different toppings are not any old sausages in a bun. There’s also regularly changing "Guest dog" with different London chefs contributing recipes, chilli loaded nachos and tots – small but addictive cylinders of deep-fried grated potato. When it comes to the bubbles part, the list laudably champions grower Champagnes. A glass of bubbles and a dog, yours for £20.&nbsp;&nbsp;</p>

Notre repas du : 
23 octobre 2018

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

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