Diary (The)
Non seulement The Dairy donne sur la verdure du parc de Clapham Common, mais il dispose même - quelle chance ! - d’un petit jardin et d’une ruche sur le toit. Certes, la salle n’est pas bien grande, mais les produits du terroir britanniques Y sont à l’honneur, de même que les musts de la tendance culinaire du moment : légumes tous azimuts, pickles, saumure et fermentation. Depuis l’ouverture de The Dairy, il y a quatre ans, le chef / propriétaire natif de Dublin, Robin Gill, a ouvert à Clapham deux autres adresses qui montent : le Counter Culture, qui jouxte le Dairy, et The Manor, au cadre plus spacieux. Pour une première initiation au talent culinaire de la maison, opter pour le menu dégustation au prix raisonnable. Autre tuyau pour nos lecteurs : le menu déjeuner midweek est une vraie aubaine !