The Duke of Richmond

Non content d’avoir doté Islington de ce véritable petit bijou qu’est le Oldroyd, Tom Oldroyd persiste et signe à Hackney en reprenant un ancien pub du IXXe siècle précédemment transformé en gastropub de quartier et devenu une adresse plutôt en vue. Tout en gardant l’esprit « pub britannique sous influence culinaire française » des lieux, le chef a su en faire une adresse branchée tout à fait dans l’esprit de l’East London. Au bar, les fromages anglais cuits au four sont accompagnés de cornichons et de baguette et les frites sont servies avec de la sauce béarnaise. La salle à manger (trente couverts) accepte les réservations. Les hits – pas très britanniques - du moment que sont la tarte fine, le vol au vent et les choux fourrés figurent en bonne place sur la carte et en français dans le texte.  Mais que les sujets de sa majesté qui trouveraient cela shocking soient rassurés :  le sacro-saint roastbeef dominical d’Outre-Manche est proposé au menu du dimanche midi.