Restaurant

El Pastor

7A Stoney Street
SE1 9AA
London
Closed Sundays & bank holidays / Fermé dimanche et jours fériés

Vous n’échapperez pas à la vague “Taqueria” qui déferle en ce moment sur les rives de la Tamise. Alors autant commencer en douceur, en musique et dans la bonne humeur chez El Pastor, Mezcaleria et chaleureuse cantine à tacos, tortilla et autres quesadillas, tous préparés minute avec, il faut bien le dire, une certaine finesse. Preuve que toutes les préparations sont fraîches, les cuisiniers sont postés en hauteur sur une mezzanine qui ne laisse rien ignorer de leurs faits et gestes, mêmes si, très vite, on revient à son assiette. Car les toasts au sésame noir garnis de cube de thon rouge et purée d’avocat ne servent pas qu’à éponger la miriade de cocktails à base de tequila ou mescal. Ils sont croqués à telle vitesse qu’on commande aussitôt la spécialité maison : les tacos “Al Pastor”, mariage addictif d’épaule de porc marinée 24h, d’ananas caramelisé, de guacamole, oignon et coriandre. Et ce n’est qu’un début. Vous reprendrez bien un shot du très minéral mezcal Derrumbes San Luis Potosi pour pouvoir l’accompagner de crevettes al mojo de ajo ?

<p>You won’t be able to escape the “Taqueria” craze which is currently raging along the banks of the Thames. So you might as well get off to a good start and test out the gentle atmosphere, music and good humour on display at El Pastor - a mescal factory and friendly canteen, where you can eat tacos, tortilla and other quesadillas, all cooked to order with great skill. To prove that all the ingredients are fresh, the cooks ply their trade in full view, on the higher mezzanine level, which means you can, if you choose, watch their every move – but you’ll probably turn back, pretty quickly, to concentrate on your plate instead. The black sesame toasts, with a cube of red tuna and avocado mash, are not there simply to absorb the myriad tequila- or mescal-based cocktails. You’ll devour them so fast that you’ll need to order the house special straight away: the famous “Al Pastor” tacos, an addictive combination of shoulder of pork (marinated for 24 hours), caramelised pineapple, guacamole, onion and coriander. And that’s just for starters. Would you like another shot of the mineral-flavoured Derrumbes San Luis Potosi mescal to go with some&nbsp;al mojo de ajo&nbsp;prawns?</p>
Notre repas du : 
11 septembre 2017
❝ A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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