Hafez

Véritable institution de Notting Hill, ce restaurant familial nourrit la diaspora iranienne de Londres depuis 1983. Il représente aussi une excellente entrée en matière pour tout néophyte désireux de s’initier à la cuisine persane. En salle, la déco soignée est un mélange de modernité et d’authenticité, avec un patchwork d’œuvres d’art présentées dans des cadres dorés et une multitude d’ustensiles accrochés au mur. La carte du chef Nassar Sharif propose des khoresh cuits lentement en cocotte, des kababs grillés au charbon de bois, du riz parfumé au safran et aux herbes, ou encore des lavash, galettes de pain persanes servies tièdes. Un conseil : gardez une petite place pour les délicieuses pâtisseries et sucreries persanes traditionnelles. Et côté boissons, faites, pour une fois, l’impasse sur la carte des vins en vous laissant séduire par une infusion de sharbat non alcoolisée qui s’accordera parfaitement avec votre repas.