Restaurant

Kiln



58 Brewer Street
Soho
W1F 9TL
London

Open every day/ Ouvert tous les jours.

Dans l’esprit du Smoking Goat (lequel, fort de son succès, vient d’ouvrir une deuxième adresse à Shoreditch sur le modèle de celle de Denman Street), le Kiln propose sa version du bistrot-sympa-tendance barbecue-thai en concentrant sa carte sur les saveurs du nord de la Thaïlande grillées au charbon. Evitez la salle en sous-sol accessible uniquement sur réservation et optez – sans réservation - pour un tabouret au comptoir, juste en face du grill et de la rôtissoire. Les piments et les herbes thai cultivés en Cornouaille donnent une fraîcheur particulière à des plats tels que le Cornish John Dory jungle curry ou les nouilles transparentes à la panse et au crabe de Tamworth en marmite de terre cuite. Côté breuvages, vins naturels et terroirs tiennent le haut de l’affiche. 

<p>This follow-up to the hit dive-bar-meets-Siam-spiced-roadside-BBQ of the Smoking Goat (a second branch of which has recently opened in Shoreditch, following the Denman Street original) again focuses on Northern Thai flavours delivered via charcoal. Avoid the basement where you can book and grab a stool at the no-reservations dining counter – behind which are crammed a flaming grill and a turntable. Thai peppers and herbs grown in Cornwall deliver an authentic freshness in dishes such as Cornish John Dory jungle curry; and baked clay pot glass noodles with Tamworth belly and crab. The wine list is big on naturals and lesser-known regions.</p>

Notre repas du : 
26 septembre 2017

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

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ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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