Maroush
Ouvert en 1981 par Marouf Abouzaki, le premier restaurant Maroush marqua les débuts d’un véritable empire libanais qui s'étend désormais sur une bonne partie d’Edgware Road, sans compter les implantations de Chelsea, de Kensington et de Knightsbridge. Et il reste, à ce jour, la tête de pont de la marque. A première vue, la carte des mezzés chauds et froids, des salades, des grillades, des rôtis et des ragoûts ne se démarque pas de ce que proposent les établissements voisins. Mais la carte des vins, particulièrement fournie en rouges libanais (rappelons que les restaurants du secteur sont nombreux à ne pas servir d’alcool) et la danseuse du ventre – qui se produit tous les soirs de 21 h 30 à l’Arabesque et danse notamment sur « Smooth Criminal » de M. Jackson – font sans aucun doute la différence.

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie
700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €
ISBN : 979-1-0951531-0-8.
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