PLAQUEMINE LOCK
Bien que la scène gastronomique londonienne soit ouverte à tous les registres, la cuisine de Nouvelle-Orléans n’a jamais réussi à y faire son trou. Autant dire que le Plaquemine Lock de Jacob Kenedy (que l’on connaissait déjà pour son italien chic de Soho "Bocca di Lupo" et sa charmante gelateria "Gelupo" qu’il a installée juste en face) est venu combler un gouffre béant. Pour cet ancien pub d’Islington situé sur le Regents Canal, le maître des lieux a voulu une ambiance décontractée et un hommage à son histoire familiale, puisque ses arrière-grand-parents transportaient du bois en bateau à vapeur sur le Mississipi. ‘Put some South in your mouth’ : telle est l’invite adressée au lecteur sur le menu ‘Luisian’ qui propose les classiques de la cuisine créole et Cajun avec des gombo, po’boys, rémoulade de crevettes, écrevisses bouillies et huîtres Rockafella.