Restaurant

Restaurant L'Inédit



Restaurant L'Inédit

20, avenue de Fontainebleau
77310
Pringy

Chef: 
Kévin Kowal
Chef: 
Jean-Marc Héry
Sommelier: 
Sylvain Daniel

Accueil jusqu'à Service jusqu'à 13 h 45 à midi / 21 h 15 le soir (21 h 30 le samedi).
Fermé le mardi, le mercredi et le dimanche soir.
Fermeture du 29 juillet au 15 août 2019 inclus et du 24 décembre au 3 janvier inclus.
Services proposés : 
Terrasse
Cours de cuisine
Salon privatif
Type de cuisine: 
régionale française

Vice champion de pâté en croûte, disciple d'Escoffier, Kevin Kowal a repris l'établissement avec son épouse Prescilla. Ce chef au talent incontestable privilégie toujours le produit, impose son propre style alliant classicisme et modernisme et se plaît à faire se rencontrer terre et mer dans les assiettes. Il faut aussi insister sur l'équipe qui les entoure, le service en salle stylé et accueillant et le sommelier qui gère une carte des vins de haut niveau et faisant la part belle à toutes les régions de France.

 

 


Notre repas du : 
01 juillet 2019
Prix : 
89.00 €
pour ce repas avec un verre de coteaux-varois-en-provence blanc Château La Calisse et de faugères Caïus, Domaine du Causse Noir.

 Cake au chorizo limousin ; tartelette chou fleur vanille de Madagascar ; topinambour gelée tomate et œuf hareng (en amuse-bouche) - Paté en croûte - Tourte de pigeon, foie gras et anguille fumée - Citron.

 


Vin : 
Pain :    Pains maison.
Fromage :    Beau plateau de fromage.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer.

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

Offrir le guide