Restaurant

Shan Goût



22, rue Hector Malot
75012
Paris
Faidherbe-Chaligny - Ledru-Rollin

Chef: 
Shan Yi

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche soir et le lundi soir.
Fermeture annuelle non précisée.
Type de cuisine: 
asiatique

Attention à ce chinois hors norme, qui cuisine sans glutamate, mijote longuement ses plats (parfois jusqu'à trois jours de préparation pour sa joue de bœuf), n'est pas spécialement "rigolo", œuvre seul dans son restaurant de vingt couverts, mais surtout est extrêmement fantasque quant à ses jours d'ouverture (nous avons téléphoné six fois avant de savoir quand nous pourrions nous y rendre). Mieux vaut donc se renseigner au préalable par téléphone! Ceci dit, sa formule à vingt euros, dépasse le cadre habituel de ce que l'on peut manger ailleurs, en raison du caractère non pas affirmé de ses préparations (l'absence de glutamate déconcertera tous les fans de cantines chinoises), mais de leur très grande sincérité qui place cette petite adresse dans une sorte "d'ailleurs". Intéressant donc...


Notre repas du : 
18 août 2018
Prix : 
34.50 €
pour ce repas avec une bière Tsingtao et un verre de languedoc rouge Mas Daumas Gassac.

Bœuf séché mariné au saté en amuse-bouche (puissant) - Nouilles maison en sauce sésame et chou mariné (ce dernier un peu timide) - Canette vapeur, cannelle, ciboulette, écorce d'orange, riz - Boules de riz gluant frites au sésame blond.


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204, rue du Faubourg Saint-Antoine
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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