Restaurant

Zheng Chelsea

Pour la petite histoire, Zheng était un amiral chinois qui, par ses nombreux voyages, contribua au début du XVe siècle, à établir l’actuelle Malaisie comme plaque tournante des échanges culturels, commerciaux et culinaires en Asie du Sud-Est. La cuisine malaise est aujourd’hui encore le reflet de ces échanges, mixant dans l’assiette, saveurs cantonaises, thaï, vietnamiennes ou indonésiennes. Parfaite initiation à ce savoureux melting-pot, le restaurant Zheng, installé dans une maison du très résidentiel quartier de South Kensington offre un cadre élégant et raffiné, mariant mobilier laqué de noir et banquettes habillées de velours presque doré. Le service attentif, peut-être trop parfois, encourage à se laisser tenter par les plats signature du chef : les classiques brochettes de poulet au satay, fondantes à souhait ou le bœuf sauté aux aubergines, ail et sauce soja : un parfait équilibre de textures et de saveurs sucrées-salées-pimentées qui font définitivement voyager le palais.

<p>The story goes that Zheng was a Chinese admiral who contributed, as a result of his numerous voyages at the start of the 15th century, to current-day Malaysia's role as the major hub for cultural, trade and culinary exchanges in South East Asia. Malay cooking now reflects these exchanges, mixing Cantonese, Thai, Vietnamese and/or Indonesian tastes in its dishes and the Zheng restaurant provides a perfect initiation to such a flavoursome melting-pot. It's installed in an elegant and refined setting, based in a town house in South Kensington's residential district, where the black lacquer furniture is paired with gold velvet banquette seats. The attentive waiting staff (sometimes slightly over-attentive) encourage you to sample some of the chef's signature dishes: the traditional chicken satay skewers, which melt in your mouth, or the stir-fried beef with aubergine, garlic and soy sauce: a perfect balance of textures and sweet, sour and spicy aromas which will whizz your palate off on an exotic journey of discovery.</p>
Notre repas du : 
21 septembre 2017
❝ A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide