Restaurant

THE MANOR




Closed Monday, Sunday evenings & Tuesday lunchtimes / Fermé dimanche, lundi soir et mardi midi.
Un très bon restaurant
Coup de coeur

On ne va pas se mentir, c’est l’un de nos coups de cœur de l’année. L’équipe qui a ouvert ce « modern bistro » dans le quartier de Clapham, gère également « The Dairy » réputé pour ses tapas façon britannique de haute volée. Ici, dans un bel espace baigné de lumière naturelle, mixant bois, briques apparentes et fleurs des champs, l’approche est plus bistronomique, mais l’ambiance tout aussi détendue, apaisée même. Dès l’arrivée sur table du pain plat à la pomme de terre fermentée accompagné de crème d’aubergine à la menthe, on sait qu’on ne lèvera plus la tête de son assiette. Chaque plat est un modèle d’équilibre entre onctuosité et acidité, fondant et croustillant, caractère et fraîcheur. Surtout ne pas faire l’impasse sur les desserts, dressés en salle derrière un comptoir de douceurs, qui jouent la carte végétale avec une pointe de technicité et parfois même d’azote liquide pour un effet « waou ». L’addition n’est pas encore payée (remarquable formule déjeuner à £25) qu’on programme déjà de revenir.

<p>Let’s not beat around the bush: this restaurant is definitely one of our favourites this year. The team which opened this modern bistro in the Clapham area also runs The Dairy which is renowned for its high-quality British-influenced tapas. The attractive space is bathed in natural light and achieves a successful combination of wood, exposed bricks and wild flowers. The aim here is more one of “bistronomy” and yet the atmosphere is very relaxed, even peaceful. You are welcomed, on arrival, with a plate of homemade sourdough made from fermenting potatoes, with an accompaniment of mint-infused aubergine caviar and you realise straight away that you’re in for a feast. Each dish achieves a perfect balance: it is smooth but sharp to the taste, melting and yet crispy, full of character and yet fresh. Make sure you don’t skip the desserts, which are arranged in the dining room behind a dessert counter. The focus here is vegetarian, with full use made of the latest technical skills and sometimes even liquid nitrogen for a real “wow” effect. You’ll be making your next booking before you’ve even paid the bill (the set lunch menu is an incredible, mere £25).</p>

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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