Restaurant

FRENCHIE COVENT GARDEN




Open every day / Ouvert tous les jours.
Un des meilleurs restaurants de la ville
Coup de coeur

C’est en travaillant dans les cuisines du Fifteen à Londres, auprès de Jamie Oliver, que Greg Marchand a récolté ce surnom de « Frenchie ». Un surnom qu’il va assumer avec humour en ouvrant, une fois de retour en France, son propre restaurant, qu’il baptisera « Frenchie ». Depuis 2009, ce « Frenchie » a fait des petits en ouvrant successivement un bar à vins, un take-away et une cave avant de traverser une nouvelle fois la Manche pour ouvrir sa première table londonnienne. C’est le très vivant quartier de Covent Garden que le chef a choisi pour installer sa néo-brasserie chic, un bel espace réparti sur deux étages auquel la décoratrice Emilie Bonaventure a ajouté charme, confort et luminosité en jouant avec des suspensions bistrot, un comptoir et une cheminée en marbre, un parquet en bois, quelques murs de briques apparentes et quelques touches de couleurs fraîches. Dans l’assiette, le chef mixe avec talent les meilleurs produits français et britaniques, délivrant des assiettes ciselées, parfaitement équilibrées entre créativité, précision des cuissons et gourmandise. Avec en prime quelques recettes clin d’œil comme les déjà cultes scones au bacon. Sacré « Meilleur restaurant frenchie de Londres » dans notre précédent guide, la table de Greg Marchand continue de nous séduire. Et pas seulement grâce à sa carte des vins ou à sa sélection pointue de fromages artisanaux provenant de chez Androuet et Neal’s Yard Dairy. C’est sa capacité à répondre à toutes les envies et à toutes les occasions en proposant, par exemple, au comptoir une nouvelle formule « Avant et Après Théâtre ».

<p>It was when he worked in London, in the kitchens of Fifteen for Jamie Oliver, that Greg Marchand earned his nickname “Frenchie”. Once back in France, he decided he quite liked his new name and, when he opened his own restaurant, duly christened it “Frenchie”. Since 2009, this “Frenchie” has given birth in turn to a wine bar, take-away and a wine cellar before heading back across the Channel and opening its first address in London. The chef has chosen the bustling district of Covent Garden to set up his chic neo-bistro, in a pleasant space spread over two floors which has been charmingly decorated by Emilie Bonaventure. She has focussed on light and comfort, using bistro-style suspended lighting, a bar counter and marble fireplace, wooden floorboards, exposed brick walls and a few splashes of colour. The chef skilfully combines the best of French and British ingredients to produce finely polished dishes, with a perfect balance of creativity, precision cooking and gourmet flavours. Not to forget a few cult tongue-in-cheek recipes such as the bacon scones. Awarded “Best Frenchie restaurant in London” in our previous guide, Greg Marchand's eatery continues to seduce us. And not just because of his wine list or top-quality, traditional cheese selection from Androuet and Neal’s Yard Dairy. It's his ability to satisfy all our desires at every occasion by, for example, offering a new “Pre and post” menu served at the bar counter.</p>

Notre repas du : 
22 septembre 2017

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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