bistrot

Auberge Le Quincy


28, avenue Ledru-Rollin
75012
Paris
Gare de Lyon Quai de la Rapée
+33 (0)1 46 28 46 76

Responsable: 
Michel Bosshard
Chef: 
Laurent Josefiak

Accueil jusqu'à 21 h 30.
Fermé le samedi, le dimanche et le lundi.
Fermé du 5 août au 5 septembre.

♥︎

Si Bobosse fait le spectacle en salle, c'est qu'il peut compter aux fourneaux sur un chef aussi discret qu'exigeant. Laurent Josefiak maîtrise le registre traditionnel comme peu de cuisiniers à Paris, préparant chaque matin ses fonds et offrant au simple plat ménager un supplément d'âme et de gourmandise. Sans forcer sur la nostalgie, bœuf mode, chou farci ou tête de veau ont de quoi réjouir ici les appétits les plus récalcitrants ou démunis. Tout en sachant qu'il faut prévoir un jour avec (appétit), car Bobosse houspille volontiers ces clients qui osent faire l'impasse sur l'entrée et ou le dessert, bien entendu servi à volonté. 


Notre repas du : 
16 décembre 2016
Prix : 
66.00€
pour ce repas avec une demi-bouteille de côtes-de-brouilly Château de Thivin.

Fromage de tête du Morvan - Tête de veau ravigote - Riz au lait aux raisins (à volonté) et biscuits croquants. 



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

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