Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Restaurant

Arcane (L')

Depuis la fin de l'hiver, l'Arcane s'est installé à la place du Chamarré qui avait succédé à son époque au Beauvilliers d'Édouard Carlier, adresse historique si ce n'est mythique de Paris.

52, rue Lamarck
75018, Paris
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Restaurant

Frenchie

Depuis que le monde entier connaît Frenchie, il y a de l'électricité dans l'air dans la petite rue du Nil.

5, rue du Nil
75002, Paris
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Bistrot

Fichon

Dans ce décor aux allures de vieille poissonnerie, honneur aux vins bio et aux produits de la mer. Le chef japonais concocte des assiettes légères, toujours plaisantes tant à la vue qu'au goût.

98, rue Marcadet
75018, Paris
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Bistrot

Circonstances

Cette adresse aux faux airs de brasserie cache bien son jeu. Karin Rouet en salle et Franck Dervin en cuisine y proposent une cuisine aussi bistrotière que gourmande avec une énergie et un professi

174, rue Montmartre
75002, Paris
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Restaurant

MONTÉE

Un décor haut en lumière, tout en blanc, quelques tables impeccablement dressées et une carte minimaliste.

9, rue Léopold Robert
75014, Paris
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Restaurant

Restaurant Bachaumont

L'arrivée d'un nouveau chef, au printemps, n'a semble-t-il pas bouleversé l'esprit de ce plaisant restaurant d'un luxueux hôtel du quartier Montorgueil, aux lignes modernes (crème, bleu canard, siè

Hôtel Bachaumont
18, rue Bachaumont
75002, Paris
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Bistrot

Orillon Bar

♥︎

Si vous souhaitez vraiment savoir ce qu'est une cuisine du quotidien, économique, ménagère, uniquement à base de produits frais, prenez un abonnement dans ce bistrot sans âge, avec zinc, comptoir o

35, rue de l'Orillon
75011, Paris
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Restaurant

Anima

Le décor de cet ancien atelier de tapisserie a pratiquement été laissé "dans son jus" et tant mieux.

78, rue du Cherche-Midi
75006, Paris
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Restaurant

Flora Danica

Il est toujours agréable de se retrouver dans cette Maison du Danemark et, quand le temps le permet, sur la terrasse du Florica Danica pour un voyage gustatif au pays de Hamlet.

142, avenue des Champs-Élysées
75008, Paris
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Restaurant

Wauthier by Cagna (Le)

Bon sang ne saurait mentir : quand on est fils et neveu de chefs réputés, on se doit de marcher dans leurs traces. Thomas Cagna s'y emploie et ce qu'il propose à sa carte est réjouissant.

31, rue Wauthier
78100, Saint-Germain-en-Laye
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Restaurant

Giulia

♥︎

Cette adresse d'angle qui, l'été, propose des tables au soleil, est bien plus qu'une "pizza".

26, rue Edouard Jacques
75014, Paris
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Bistrot

Galia

♥︎

Il faut se précipiter pour découvrir la cuisine de Maxim Godigna. Vénézuelien, formé à l'école Ferrandi Paris, ce chef met au goût du jour (et des Parisiens) les recettes de son pays d'origine.

123, rue Didot
75014, Paris
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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2019


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

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