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Jour après jour, nos enquêteurs visitent restaurants et bistrots. Les Meilleures créations culinaires sont récompensées chaque année.


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Nos dernières enquêtes et découvertes

Les restaurants de la semaine

Alliance

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Le déjeuner de la semaine

Toshitaka Omiya, le chef, et Shawn Joyeux, le directeur de salle, se sont connus rive droite au restaurant l’Agapé en 2012 avant de décider de s’installer … 

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Juvia

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Guillaume Delage que nous avons connu au Jadis, vient de reprendre les cuisines de l’ancienne Cantine du Faubourg… 

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Les bistrots de la semaine

Jaïs

Les frères Mimoun, Jaïs en cuisine et Yanice en salle, ont repris l'ancien petit Thiou pour en faire un bistrot qui colle bien aux attentes de son époque. 

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Le Voltaire

Mais qu'est devenu le Voltaire, bistrot historique, depuis son changement de propriétaires ? 

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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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LEBEY
EDITIONS
4, square de l'Alboni
75016 Paris

Les Éditions Lebey est une SAS au capital de 100 000 €. Créée en 2011, elle publie le Guide Lebey des Restaurants de Paris, le Lebey des Bistrots, le Petit Lebey et le Lebey Paris-London. Elle fait aussi l'actualité en organisant chaque année la remise du prix du Meilleur Bistrot à Paris, Bruxeles et Londres, ainsi que celle des Meilleures Créations culinaires de l’année lors d’événements prestigieux.