Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Bistrot

Affinité

♥︎

On a connu le bistrot antre auvergnat, mais aussi explorateur des cuisines du terroir ou laboratoire de chefs passés par les plus grandes maisons, "naturaliste" ou sophistiqué jusqu'à l'excès… Arri

52, boulevard Saint-Germain
75005, Paris
Découvrir le Bistrot
Restaurant

Elmer

♥︎

Elmer appartient désormais aux tables les plus en vue du moment, celles pour lesquelles il fait bon traverser pourquoi pas Paris : tant pour la qualité de sa cuisine, la pertinence de sa cave que p

30, rue Notre-Dame-de-Nazareth
75003, Paris
Découvrir le Restaurant
Restaurant

Écrin (L')

Si la table gastronomique de l’hôtel de Crillon se « pavanait » autrefois dans la luxueuse salle des ambassadeurs - désormais transformée en bar -, elle se fait désormais plus discrète dans un espa

10, place de la Concorde
Hôtel de Crillon
75008, Paris
Découvrir le Restaurant
Bistrot

Petit Vingtième (Le)

♥︎

Un bistrot dont l'intitulé n'échappera pas au tintinophile averti… La décoration affiche discrètement quelques illustrations des premiers albums d'Hergé et les accompagne de photos en noir et blanc

381, rue des Pyrénées
75020, Paris
Découvrir le Bistrot
Restaurant

African Lounge

Chaises colorées, jetées de table façon panthère, grandes figures afro-américaines aux murs (Mandela, Kofi Annan, Martin Luther King...), cette élyséenne ambassade chic de la cuisine africaine, en

20 bis, rue Jean Giraudoux
75016, Paris
Découvrir le Restaurant
Bistrot

Hubris

Ce bistrot se veut situé au plus haut de Paris et plus précisément à 128,5 mètres d'altitude… Certes un peu à l'écart de tout, il est devenu le rendez-vous d'un quartier vite charmeur et les habitu

13, rue du Borrégo
75020, Paris
Découvrir le Bistrot
Bistrot

Ardoise du XV (L')

♥︎

L'accueil d'Anne-Laure vous met en joie : jeune, souriante, pleine d'humour, elle cherche la table qui vous ressemble. Plutôt celle-là, de l'autre côté du bar.

70, rue Sébastien Mercier
75015, Paris
Découvrir le Bistrot
Bistrot

Coq Rico (Le)

♥︎

Au côté du célèbre Drouant, Antoine Westerman, ex-3 étoiles, a installé depuis 2012 une adresse plus discrète (un peu à l'image de ce chef si réservé et pourtant si sympathique) sur la colline de M

98, rue Lepic
75018, Paris
Découvrir le Bistrot
Restaurant

Dessirier

La touche marine de la famille Rostang, banc d'huîtres ou de coquillages, poissons servis entiers à partir de deux personnes et recettes restées fidèles au clan : gratin de macaroni au homard, pot-

9, place du Maréchal-Juin
75017, Paris
Découvrir le Restaurant
Bistrot

Petit Sommelier (Le)

♥︎

La carte se scinde en deux, l'une consacrée aux plats ménagers (bourguignon, œuf mayo), l'autre à des recettes plus ambitieuses (millefeuile d'anguille, poulpe fenouil à l'orange). Quel que soit le

49, avenue du Maine
75014, Paris
Découvrir le Bistrot
Bistrot

Sellae

♥︎

On peut reconnaître à Thibault Sombardier un sens de la continuité car après Mensae ou table en latin qu’il a ouvert voici trois ans et que récompensa le Prix Staub Lebey du meilleur bistrot 2016,

18, rue des Wallons
75013, Paris
Découvrir le Bistrot
Bistrot

Saint-Joseph (Le)

♥︎

Aux cuisines de ce Saint-Joseph, Benoit Bordier, ex-étoilé, passé par le Bristol puis le Crillon (époque Constant), a longtemps secondé Bruno Doucet dans ''ses'' Régalade avant de se lancer.

100, boulevard de la République
92250, La Garenne-Colombes
Découvrir le Bistrot
Retrouvez chaque semaine les coups de coeur de Pierre-Yves Chupin sur BFMTV Paris

Tous les coups de coeurs BFMTV PARIS
Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide