Bistrot

Cornichon (Le)



Cornichon (Le)

34, rue Gassendi
75014
Paris
Denfert-Rochereau - Alésia

Responsable: 
Franck Bellanger
Chef: 
Matthieu Nadjar

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Services proposés : 
Terrasse
Un des meilleurs bistrots de la ville

Ce Cornichon a bien de l'imagination toute l'année. La cuisine, signée Matthieu Nadjar, met en exergue essentiellement les produits du moment. Au printemps et l'été, les plats s'envolent : ils sont d'une légèreté insoupçonnée et plein de couleurs. À l'automne, on garde la même philosophie, mais on passe aux choses sérieuses : le gibier prend place dans des assiettes composées avec grand soin et c'est un régal. Desserts de bon niveau et remarquable sélection de bouteilles choisies avec la complicité de Franck Bellanger. Accueil des plus conviviaux et menus, à midi surtout, d'un excellent rapport qualité/prix.

Cornichon a été élu meilleur bistrot de l'année 2013 ex aequo avec Pirouette.

Ce bistrot sera présent le 12 décembre avec 9 autres lauréats des autres années à la soirée événement du Grand Bistrot de Noël à l'Elysée Montmartre.


Notre repas du : 
20 mai 2019
Prix : 
46.00 €
pour ce repas avec un verre de bourgogne aligoté 2016, Marquis d'Angerville.

Asperges blanches en fricassée, vinaigrette et andouille de Guéménée - Dorade grise sauvage grillée au foin, aster maritime et gwell - Citron vert crémeux, gingembre, fraises de plein champ, noisettes caramélisées.


Vin :    Superbe carte réunissant grands classiques et flacons plus recherchés.
Pain :    Excellent pain de Camille Guermonprez (pas de vente au grand public).
Fromage :    Belle sélection de chez Jean-Michel Sanles (71, avenue du Général-Leclerc).
Café :    Servi avec une délicieuse madeleine.

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168, rue d'Alésia
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A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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