Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Solstice
Restaurant

Solstice

Un très bon restaurant
♥︎

Après avoir excellé dans la bistronomie - Semilla c'était lui ! - le MOF Éric Trochon a décidé voilà deux ans de redessiner les contours de la table gastronomique.

45, rue Claude Bernard
75005, Paris

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Ambroisie (L')
Restaurant

Ambroisie (L')

Un des meilleurs restaurants de la ville
♥︎

Depuis la pandémie, l'Ambroisie a connu des transformations.

9, place des Vosges
75004, Paris

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Lolo Bistrot
Bistrot

Lolo Bistrot

Un très bon bistrot
♥︎

Lolo (Loïc Minel) a décidé de prendre ses aises. Bien lui en a pris.

53, rue du Faubourg Poissonnière
75009, Paris

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Lili
Restaurant

Lili

La principale salle à manger du palace aux dimensions spectaculaires accueille depuis son ouverture un restaurant chinois.

19 avenue Kléber
Hôtel Peninsula
75016, Paris

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Baudelaire (Le)
Restaurant

Baudelaire (Le)

Un très bon restaurant

Cette année nous avons opté pour la formule du déjeuner, servie dans cette salle à l'ambiance feutrée et à la décoration raffinée que prolonge le patio avec son érable japonais.

6-8, rue Duphot
Hôtel Le Burgundy Paris
75001, Paris

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Affinité
Bistrot

Affinité

Un des meilleurs bistrots de la ville

En même temps qu'arrivait un nouveau chef à la fin du printemps, Steven Rouquier remplaçant Thibault Loubersanes, une nouvelle formule voyait le jour.

52, boulevard Saint-Germain
75005, Paris

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Maison Cluny
Bistrot

Maison Cluny

Un des meilleurs bistrots de la ville
♥︎

Ils sont de retour. Franck Bellanger et Mathieu Nadjar qu’on a aimés au Cornichon - prix Staub Lebey du meilleur bistrot 2013 - ouvrent un nouveau bistrot.

3, rue de Cluny
75005, Paris

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Bonhomme
Bistrot

Bonhomme

Un très bon bistrot

Trois trentenaires, Thibault, Marc et Maxime décident après un tour de France et la fin du COVID d'ouvrir un restaurant.

58, rue du Faubourg Poissonnière
75010, Paris

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Ortensia
Restaurant

Ortensia

Un bon restaurant
♥︎

D'une fleur à l'autre, l'astrance devenue ortensia depuis le départ de Pascal Barbot et l'arrivée de Terumitsu Saito.

4, rue Beethoven
75016, Paris

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Loupiotes
Bistrot

Loupiotes

Un très bon bistrot

Dans un quartier où les bonnes adresses font florès jusqu'à parfois se ressembler, ce bistrot cultive sa différence et affiche une discrétion vite rassurante.

3, rue Jules Vallès
75011, Paris

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Dante
Bistrot

Dante

Un très bon bistrot
♥︎

"Vous qui entrez ici, abandonnez toute espérance", telle était l'inscription accueillant les damnés dans "L'Enfer" de Dante. Voilà pour la référence littéraire de ce restaurant sis rue de Paradis.

14, rue de Paradis
75010, Paris

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Petits Parisiens (Les)
Bistrot

Petits Parisiens (Les)

Un très bon bistrot
♥︎

Une adresse historique car c'est ici, au fin fond du 14ème arrondissement, que la "bistronomie" a pris son envol sous l'impulsion des chefs Yves Camdeborde et Bruno Doucet.

49, avenue Jean Moulin
75014, Paris

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Découvrez le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2021