Éditions Lebey

Le guide des restaurants et bistrots
de Paris et d'ailleurs


Nos dernières enquêtes et découvertes

Scène (la) Bistrot
Bistrot

Scène (la) Bistrot

Un des meilleurs bistrots de la ville

Le bistrot de Stéphanie Le Quellec ne ressemble en rien à une énième déclinaison d’une table aussi prestigieuse soit-elle.

32, avenue Matignon
75008, Paris

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Wadja
Bistrot

Wadja

Un très bon bistrot

Cette adresse historique de Montparnasse, lancée en 1942 par un Polonais, ne désemplit pas.

10, rue de la Grande Chaumière
75006, Paris

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Teppanyaki Ginza Onodera
Restaurant

Teppanyaki Ginza Onodera

Dernier représentant de la chaîne de luxe nippone dans la capitale depuis la fermeture de la version sushi, ce restaurant teppanyaki allie raffinement et élégance.

6, rue des Ciseaux
75006, Paris

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Quinsou
Bistrot

Quinsou

Un des meilleurs bistrots de la ville

Le cadre brut de la salle n’a de chaleur que celle de sa luminosité et, le pas de porte franchi, on se sent à peu près aussi réconforté que dans une salle de classe.

33, rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris

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Gentiane (La)
Bistrot

Gentiane (La)

Un bon bistrot

Une, deux, trois, quatre bouteilles de gentiane sont arrivées sur la table. Toutes bien meilleures que la bonne vieille Suze, elles ont chacune leur amertume, leur intensité, leur douceur propre.

4, rue Stanislas
75006, Paris

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Victor
Bistrot

Victor

Un bon bistrot

De ce bistrot ouvert en 1911, on se souvient de l’odeur de cire d’antiquaire, de la sonorité du parquet grinçant et de cette atmosphère inimitable que ce soit au coin du bar ou dans la salle-à-mang

101 bis, rue Lauriston
75016, Paris

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Ibrik Kitchen
Restaurant

Ibrik Kitchen

A l’heure du déjeuner, jolie cantine turco-grecque où une clientèle jeune et tendance se précipite pour décrocher une chaise, une banquette, un tabouret au comptoir, une place sur la petite terrass

9, rue de Mulhouse
75002, Paris

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975 (Le)
Bistrot

975 (Le)

Un des meilleurs bistrots de la ville

Il est quasi impossible d'avoir une table sans réserver, le midi comme le soir.

25, rue Guy Môquet
75017, Paris

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Sormani
Restaurant

Sormani

Un bon restaurant

Pascal Fayet a vendu son restaurant voici quelques années à Franck Pottier qui depuis plus de vingt ans gérait la salle.

4, rue du Général-Lanrezac
75017, Paris

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Épi Dupin (L')
Bistrot

Épi Dupin (L')

Un bon bistrot

Depuis l'arrivé du nouveau chef Nathan Helo, nous continuons à aimer ou défendre cette enseigne pour la qualité des produits et parce que, pour chaque énoncé de plat, le légume vient avant la viand

11, rue Dupin
75006, Paris

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Mova
Bistrot

Mova

Un bon bistrot
♥︎

Située en haut de la commerçante rue des Dames en lieu et place d'un restaurant de sushis qui n'aura laissé que comme traces sa déco faite de briquettes en bois dans une atmosphère un rien lugubre,

39, rue des Dames
75017, Paris

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Café Constant
Bistrot

Café Constant

Un bon bistrot

Les marqueurs de Christian Constant sont ici très présents, dès l'entrée où il n'est pas rare de croiser le chef accoudé au bar, affable avec les clients.

139, rue Saint-Dominique
75007, Paris

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Le prix Staub Lebey du Meilleur bistrot de l’année 2020


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots, restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 830 établissements à ne pas manquer. Le Guide Lebey, un incontournable pour les amateurs de la gastronomie

700 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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