Barbo
Itinéraire Chou de pontoise, coques, kimchi (jeu de saveurs complexe qui s'accordent à merveille) - Pigeon courge, pralin (En 2 cuissons et plusieurs sauces) - Carrot cake chocolat fumé vanille de Tahiti (vrai dessert à l'assiette, équilibré et très travaillé)
Grande Ourse (La)
Une minuscule affaire de vingt couverts au look vintage, murs quasiment vides pour certainement mieux mettre en valeur les propositions esthétiques et assiettes toujours élégantes du chef, ancien d
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Assiette (L')
Cette adresse est au cassoulet ce que la Joconde est au musée du Louvre.
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Cornichon (Le)
Originaire du Perche, le chef Sébastien Dagoneau a repris le Cornichon en février 2020.
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Petit Sommelier (Le)
L’adjectif «petit » est particulièrement mal approprié, comme on s’en doute, à la carte des vins large et profonde de ce restaurant viril.
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Augustin
Un agréable bistrot, plus proche du resto et qui adopte des allures de brasserie (petit déjeuner de 8 à 11 h, 9€; grignotage de 15 à 18 h, de 12 à 21€).
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