bistrot

Bélisaire (Le)


2, rue Marmontel
75015
Paris
Convention Vaugirard (Adolphe Chérioux)
+33 (0)1 48 28 62 24

Chef: 
Matthieu Garrel

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.

Services proposés: 
Terrasse
♥︎

Matthieu Garrel a un sens du "bon produit" qui change tout ! Il les prépare avec un seul objectif : qu'ils arrivent dans l'assiette en gardant toutes leurs saveurs. Des entrées aux desserts, il relève ce défi avec brio. Sa carte change au fil des saisons et au moment de la chasse, il prépare un des meilleurs lièvres à la Royale de capitale : 28 € de supplément, mais on ne le regrette pas. L'équipe de salle est décontractée ce qui n'empêche pas un grand professionnalisme, la cave est bien achalandée. L'un des rapports qualité/prix les plus intéressants de Paris.


Notre repas du : 
12 décembre 2017
Prix : 
37.30€
avec un verre de sancerre rouge 2016, Domaine Auchère.

La raviole de poireaux et langoustines du Loctudy, crème de crustacés (tout tient à la cuisson des langoustines !) - Le Parmentier de boudin noir, mesclun de salade et sauce bordelaise - Moelleux chaud au chocolat coulant et son sorbet vanille (un classique, mais un haut niveau d'exécution).



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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