Bistrot

Fleur de Sel



20, avenue de Charlebourg
92250
La Garenne-Colombes
+33 (0)1 47 82 52 49

Chef: 
Emmanuel Verbruggen

Accueil jusqu'à 21h30
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi
Fermeture annuelle non précisée
Services proposés : 


Dans un quartier résidentiel de La Garenne-Colombes, Fleur de Sel a repris du poil de la bête depuis qu'il est passé entre les mains en 2017 d'un quatuor composé d'Emmanuel et Benoît en cuisine et de leurs frères pour le service. Dans la cuisine ouverte sur la salle, les deux chefs font preuve de complicité pour préparer le contenu d'un menu carte à dominante "bistronomique". Les plats traditionnels (escargots en persillade, pot-au-feu et mi-cuit au chocolat) côtoient des créations plus dans l'air du temps à l'instar du tartare de saumon au radis noir et mangue ou du croustillant de thon rouge au sésame et sauce soja. Petit bémol cependant, la promiscuité et donc le bruit ambiant quand la salle est pleine. Service efficace et de bon conseil sur le choix des vins.


Notre repas du : 
04 janvier
Prix : 
43.00 €
pour ce repas avec un verre de pouilly-fumé Le Chant des Vignes, Joseph Mellot.

Tartare de saumon mariné, radis noir et mangue - Dos de cabillaud rôti, purée de chou-fleur au sésame - Dacquoise au potiron et coco, crème anglaise.




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