Bistrot

Sot-l'y-laisse (Le)



70, rue Alexandre Dumas
75011
Paris
Alexandre-Dumas - Rue des Boulets
+33 (0)1 40 09 79 20

Chef: 
Eiji Doihara

Accueil jusqu'à 21 h 30
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi midi.
Fermé une semaine pendant les vacances de Noël et 3 semaines en août.


Comme nous ne sommes pas sots, nous ne risquons pas d’oublier le minuscule bistrot d’Eiji Doihara, un des nombreux chefs d’origine japonaise tombés dans la marmite de la cuisine française. Bien sûr, il y a, par-ci par-là, une touche japonaise (sauce syungiku), mais il y a surtout des produits rares sur nos cartes (sot-l’y-laisse, ris de veau) et des tours de main tombés aux oubliettes (sauces Périgueux, salmis, grenobloise), un goût affirmé pour les légumes (de la maison Valdemar Barreira) et les sauces. Les propositions du déjeuner sont à prix doux, mais la découverte de la subtilité et de la gourmandise de la cuisine se fait avec la carte du soir (dépassant vite 50€). Pain de Landemaine, excellent café de la maison Verlet et fromages de la maison Quatrehomme. Choix de vins à tendance bourguignonne. Service rapide et attentif.


Notre repas du : 
30 octobre
Prix : 
49.00 €
pour ce repas avec un verre de mercurey blanc 2017 Vieilles Vignes de François Raquillet et de ladoix rouge 2014 Maison Lou Dumont. C’était le menu du déjeuner à 27€.

Croustillant d’escargots à la crème en brick, salade frisée - Gambas poêlées sur risotto de parmesan, sauce tomate - Compote de poire au vin rouge, crème aux épices en feuilleté, glace à la verveine.

 




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