bistrot

Sot-l'y-laisse (Le)


70, rue Alexandre Dumas
75011
Paris
Alexandre-Dumas Rue des Boulets
+33 (0)1 40 09 79 20

Chef: 
Eiji Doihara

Accueil jusqu'à 21 h 30
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi midi.
Fermé une semaine pendant les vacances de Noël et 3 semaines en août.


La salle est parisienne, le menu typique de la cuisine française avec ses mousses, ses gibiers, ses sauces et ses entremets. Dans l'assiette pourtant, il y a un twist, un rien, un détail qui signale que le chef est un français de l'extérieur. De son Japon natal, Eiji Doihara a tout oublié, sauf l'esthétique et le jeu des cuissons qui rythme les bouchées, à l'instar des brocolis croquants qui dialoguent avec les topinambours onctueux. Les habitués apprécient une carte qui change chaque semaine, avec des plats copieux mais toujours plus légers qu'ils en ont l'air - y compris le cassoulet ! Belle cave avec une sélection au verre ambitieuse (même dans sa tarification !)  et le service - familial - est attentionné, à la japonaise. Bon pain de la Maison Landemaine. 


Notre repas du : 
27 décembre 2017
Prix : 
40.50€
pour ce repas avec un verre de gigondas 2015, Château de Saint Cosme.

Mousse de topinambours, légumes croquants - Côte de porc ibérique rôtie, légumes de saison de chez Barreira sautés - Blanc-manger de sésame noir, salade de fraises et mousseline de lait.



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