restaurant

Trou Gascon (Au)


40, rue Taine
75012
Paris
Daumesnil (Félix Eboué)
+ 33 (0)1 43 44 34 26

Responsable: 
Alain Dutournier
Chef: 
Clément Thouvenot

Accueil jusqu'à 22 h30.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.

Services proposés: 
Voiturier
♥︎

Une des dernières adresses parisiennes à dédier sa carte à un terroir (le Sud-Ouest) comme à une défense aussi sérieuse qu'exigeante du produit de saison. Alain Dutournier garde l'œil sur le restaurant qui l'a fait connaître à Paris, en signant notamment l'une des cartes de vins et d'armagnacs parmi les mieux fournies. Et si l'envie d'un cassoulet ou, en automne, d'un lièvre à la royale vous empêche de dormir, c'est ici qu'il faut venir ! 


Notre repas du : 
2 juin 2015
Prix : 
100.00€
pour ce repas avec un verre de manzanilla la Gitana, de saint jospeh 2010 Bernard Gripa et de banyuls rouge rimage 2008, Domaine Vial Magnères.

Panisse croustillant, saumon fumé (en amuse-bouche) - Pâté en croûte pistaché de caneton et foie gras - Canard confit sur l'os, galette de pommes de terre, poêlée de champignons - Russe, framboise, pistache.


servi avec mignardises.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

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