Les adresses, guide restaurants et bistrots

Arpège (L')

Année après année, l’Arpège tient sa promesse, celle d’être une table à part, vraiment à part.


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Restaurant Guy Savoy

Nul besoin de nouveaux classements ou listes pour comprendre que ce restaurant occupe une place véritablement à part.


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975 (Le)

Collés-serrés, on est dans cette table d'angle à la façade étonnante, menée de main de maître par un chef japonais qui officie dans une cuisine-comptoir aussi grande qu'un placard à balais, et qui


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A. Noste

Élu meilleur bistrot de l'année en 2015, A.


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Abeille (L')

Cadre intime, larges ouvertures sur un jardin préservé et inespéré dans un quartier aussi prestigieux, tables espacées, la table gastronomique de ce palace privilégie le confort et l'agrément.


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Abri

Un menu surprise mais pas unique car Katsuaki Okiyama travaille à l'instinct.


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Affable (L')

Ce bistrot confortablement installé maintient haut l'exigence de qualité.


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Affriolé (L')

L'intérieur peut surprendre avec ses murs carrelés aux notes toniques ou ses tables simplement alignées qui n'en font pas l'endroit le plus cosy de l'arrondissement, loin de là.


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Agrume (L')

Aux confins des cinquième et treizième arrondissements, une table surprenante et vite passionnante.


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Alain Ducasse au Plaza Athénée

Entrer dans le graal de l’hôtellerie parisienne est un luxe. Certes on dira qu’il y a un prix à payer.


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Allard

Ouvert en août 


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Ambroisie (L')

Bernard Pacaud a fait de son Ambroisie la table la plus exclusive de Paris.


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Ami Jean (L')

♥︎

 Tout a été (presque) dit sur le breton Stéphane Jego, qui croisa le Béarnais Yves Camdeborde jusqu'à devenir son mentor à la Régalade version "canal historique".


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Anicia

♥︎

Un Gagnaire peut en cacher un autre… François n'a aucun lien de parenté avec Pierre, si ce n'est de s'être exilés de leurs villes d'origine (Le Puy-en-Velay pour le premier, Saint-Étienne pour l'au


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Apicius

La magie d’Apicius opère dès le portail franchi lorsque s'offre à vous un hôtel particulier et son parc le temps d'un repas.


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Astrance

Du monde entier, ce restaurant attire les gourmets ou gourmands, Pascal Barbot, en cuisine, étant certainement le chef de file incontesté de cette nouvelle génération qui a (re)construit les bases


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B.O.U.L.O.M

♥︎

De la rue, une boulangerie de quartier qu'il faut traverser en prenant soin d'apprécier, pour mieux le choisir, le pain réalisé à partir de variétés anciennes et qui accompagnera le repas.


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Barnyard

Fitzrovia has long been the location for many of London’s more interesting bistro and wne bars, and Barnyard continues the tradition.


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Belhara (Le)

Si au dîner l'ambiance semble plus feutrée avec les tables nappées, ce Belhara distille un charme évident avec son bar rutilant et sa cabine téléphonique désormais transformée en vestiaire.


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Belle Maison

Chouette la baraque !


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Benoit

Bistrot cossu et exemplaire, décor authentique et service aux petits soins d'une clientèle à la recherche de plats souvent nostalgiques.


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Bistrot du Maquis (Le)

Bientôt culte le bistrot d'André Le Letty ?


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Bistrot Paul Bert

Le charismatique Bertrand Auboyneau a fait de son Paul Bert une référence incontournable, décor resté dans son jus, cuisine traditionnelle et cave donnant accès à ce qui se fait de meilleur dans ch


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Bon Saint-Pourçain (Le)

La reprise par David Lahner de ce bon (vieux) Saint-Pourçain a donné à ce dernier un second souffle.


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Botanique Bistrot

L'annexe bistrotière du restaurant situé à l'étage mérite une nouvelle fois tous les éloges : cuisine campée sur des bases classiques et hautement gourmande (on recommande sans hésitation le pâté e


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Bouillon

Le "Bouillon" de Marc Favier (ex-lieutenant de Jean-François Piège) est à l'exacte jonction des désirs d'une clientèle de quadras cossus (celle du IXe), avides de produits "sourcés" (même si le che


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Bourse et la Vie (La)

Depuis son rachat par le chef américain Daniel Rose, La Bourse et la Vie (qui jadis s'appelait la Bourse ou la Vie) est devenue une adresse incontournable.


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Bozar Brasserie by David Martin

L’an dernier, nous avons décerné à Bozar Brasserie le prix du Meilleur Bistrot 2015.


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Brawn

Located in the increasingly upmarket East End, Brawn has made the most of the former furniture makers is occupies.


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Caillebotte

Que ce soir autour du comptoir situé dès l'entrée ou dans la pièce en contre-bas, l'espace ouvert, clair et aéré apporte un bien-être évident.


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Capitaine

♥︎

Exit le Gorille Blanc, ses tomettes, ses chaises Thonet, ses serviettes à carreaux, ses affiches de stations thermales et la bonhomie de Bernard Arény.


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Cinq (Le)

Depuis l'arrivée de Christian Le Squer, le Cinq fait plus que jamais partie des rares tables parisiennes à pouvoir proposer l'excellence et l'exceptionnel.


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Claude Bosi at Bibendum

♥︎

C’est LE transfert de l’année.


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Pages


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

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