Bistrot

Ardoise du XV (L')




70, rue Sébastien Mercier
75015
Paris
Boucicaut - Charles Michels
+33 (0)1 45 78 91 38

Chef: 
Maxime Vilatte

Accueil jusqu'à 23 h.
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.


L'accueil d'Anne-Laure vous met en joie : jeune, souriante, pleine d'humour, elle cherche la table qui vous ressemble. Plutôt celle-là, de l'autre côté du bar. La seule lecture des plats qui figurent sur l'ardoise, est un petit moment de bonheur. Un exemple du talent de ce Maître-Restaurateur ? La fameuse purée de pomme de terre façon Joël Robuchon va, ici, au-delà de l'hommage d'un élève à son maître. Et tout est à l'avenant, cuissons confinant à la perfection, équilibre des saveurs entre le produit et ce qui l'accompagne, légumes, condiments, sauce… La carte des vins est assez courte, mais pleine de ressources. Un coup de cœur qui perdure même après le règlement de l'addition !


Notre repas du : 
16 novembre
Prix : 
50.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de pic-saint-Loup, Le Loup du Pic 2016, Château Puech-Haut.

Foie gras (remarquable d’onctuosité et de saveurs) aux figues - Côtes de sanglier à la plancha, sauce sauvage au vin rouge, fond de veau, baies de genièvre, carottes, navets  et purée de pommes de terre hommage à Robuchon (un grand plat) - Saint-nectaire fermier de chez Morin à Aurillac - Millefeuille (toute en finesse) à la vanille de Tahiti.


Fromages d'Auvergne, grand saint-nectaire.


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