bistrot

Bon Georges (Le)


45, rue Saint Georges
75009
Paris
Saint-Georges
+33 (0)1 48 78 40 30

Chef: 
Anton Guillon

Fermé le samedi.
Fermé à Noël et le Jour de l'an, et les trois premières semaines d'août.


À deux pas de la place Saint-Georges et de son théâtre, une adresse douillette à l’accueil chaleureux. Si les habitués de ce bistrot, au décor rétro, flanqué de larges baies vitrées, viennent ici se régaler de la viande de bœuf d’Alexandre Polmard, maturée avec amour dans la Meuse, et servie uniquement bleue ou saignante, on n’hésitera pas à explorer la carte, resserrée mais originale. De jolies alliances comme ces noix de Saint-Jacques au vin jaune, ou ce suprême de faisan aux coings, malheureusement un poil trop cuit à notre goût, servis avec différents accompagnements au choix parmi lesquels on retiendra l’assortiment de choux-fleurs colorés ou le risotto d’épeautre. Une mise en avant des produits avec des fournisseurs choisis, affichés avec le menu sur le grand mur de carrelage noir qui orne la salle principale. Le tout accompagné d’une sélection de vins exigeante mais assez haut de gamme et pas toujours très accessible.


Notre repas du : 
29 novembre 2016
Prix : 
49.50€
pour ce repas avec un verre de croze-hermitages.

Velouté de topinambour au foie gras et à l'huile truffé - Suprême de faisan aux coings, servi avec un risotto d'épeautre.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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