bistrot

Bouillon Pigalle


22, boulevard de Clichy
75018
Paris
Pigalle
+ 33 (0)1 42 59 69 31

Responsable: 
Pierre et Guillaume Moussié

Accueil jusqu'à minuit.
Ouvert tous les jours

Services proposés: 
Terrasse

Trois cents couverts (pas de réservation) au touche-touche sur deux niveaux, un service de midi à minuit, et une enseigne, Bouillon, qui renoue avec un genre aujourd'hui disparu (excepté le Bouillon Chartier, désormais plus touristique que parisien) et qui fit florès de la deuxième moitié du XIXème siècle aux années 60, celui des grands établissements populaires délivrant pour le plus grand nombre une restauration simple et à prix modéré. Autant dire que l'ouverture de celui-ci fin 2017 a fait le buzz (comme on dit), avec cet avantage qu'il est le chaînon manquant entre la place Clichy (Wepler) et Barbès (la Brasserie du même nom). La maison s'en tire avec les honneurs, alignant un florilège de la cuisine du quotidien, celle des bistrots, trouvant même le moyen de proposer du pain Poujauran (excellent) et des frites maison bien bronzées. Le tout pour 25 euros maximum, carafe de pif' comprise.


Notre repas du : 
3 janvier 2018
Prix : 
24.20€
pour ce repas avec une bière pression et un verre de rosé du ventoux.

Céleri rémoulade et sprats fumés - Brandade de morue - Profiterole au chocolat.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

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