Bistrot

Machine À coudes (La)



35, rue Nationale
92100
Boulogne-Billancourt
Billancourt
+33 (0)1 47 79 05 06

Responsable: 
Marlène Alexandre-Buisson
Chef: 
Jean-Baptiste Ascione
Sommelier: 
Marlène Alexandre-Buisson

Accueil jusqu'à 22 h 30.
Fermé le dimanche et le lundi, et le samedi au déjeuner
Fermé du 23 décembre au 3 janvier.


Un mur à briques rouges gratté, l’autre à papier peint aux motifs anciens, les plateaux des tables posés sur les mécanismes à pédalier des Singer et Excelsior. La Machine vous coud à petits points une cuisine allègre, régulièrement changée au gré du jour et vous incite à lever le coude pour découvrir les choix de Marlène Alexandre-Buisson avec les accords proposés en demi verre. La règle du jeu est simple : un menu fixe (quatre services au déjeuner, six le soir). Petites portions, cuissons très justes, goût affirmé pour les légumes, dressages colorés.

 


Notre repas du : 
05 février
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec quatre demi-verres de vin (alsace pinot blanc 2016 Vincent Fleith; vdf Au Gré du Vin Gwen Evän, Domaine du Haut-Planty; vdf gamay 2017 Cueillette de France Gonzalvez; vdp haute-vallée de l’orb 2002 Joli Cantel, Domaine de Clovallon).

Navet, Saint-Jacques, pomme Freyberg - Demi pigeon rôti, topinambour, scarole - Tarte aux pommes.


Pain de la boulangerie voisine Meunier.
Fromages de le crèmerie Delacour.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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