bistrot

Quedubon


22, rue du Plateau
75019
Paris
Buttes-Chaumont
+ 33 (0)1 42 38 18 65

Responsable: 
Gilles Bénard

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le dimanche et le lundi.


Changement de chef sans changement de cap pour ce bistrot aux allures d'atelier industriel, avec son patron, Gilles Bénard, parigot gouailleur expert en vins nature (ardoise murale monumentale), qui fait beaucoup pour le sel de l'endroit et mérite l'absolution à la fois pour le maintien de son menu "ouvrier" du déjeuner, et sa quête permanente de produits d'excellence, en particulier ceux d'origine "tripière". Bref, un troquet d'ambiance et de caractère.


Notre repas du : 
20 décembre 2017
Prix : 
25.50€
pour ce repas avec un verre de melon de bourgogne de Bedouet et de trousseau jurassien (admirable), Domaine de la Tournelle.

Cervelle de veau, beurre citronné et pommes de terre Pompadour (incontournable et proposé quasiment en permanence) - Saucisse aux herbes de chez Meignan, chou-fleur et de Bruxelles poêlés - Poire pochée, chantilly, noisettes.



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