restaurant

Anima


78, rue du Cherche-Midi
75006
Paris
Rennes Saint-Placide
+33 (0)1 40 47 90 41

Responsable: 
David Lahner
Chef: 
Matteo Testa
Chef: 
David Castellano

Accueil jusqu'à 23 h
Ouvert tous les jours.
Fermeture annuelle non précisée.


Cela pourrait être un roman d’aujourd’hui : dans un ancien atelier de tapisserie des beaux quartiers repeint en bleu nuit mais dans son jus, un serial-restaurateur médiatisé installe un four à pizza émaillé pour y cuire des produits sourcés. Anima coche toutes les cases de la cuisine parisienne post-bistronomique, y compris les grands tabliers de jolies serveuses qui prennent leur temps. La pizza, en revanche, ne plaira qu’aux amateurs de pâte molle, soit-disant napolitaine, la garniture étant comptée. Les autres assiettes et les desserts sont conçus pour des clients sous contrôle de leur diététicien. Mais qu’importe : la bande son est archi-cool et l’ambiance sympa-chic.


Notre repas du : 
18 juin
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de Collio - Roncus (Frioul) 2017

Bonite crue, caponata, amandes - Pizza tomate cerise, ail origan basilic et anchois  - Fraise (huit fraises et chantilly)




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

 

508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 979-1095153054.

Offrir le guide

Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-10-95153-07-8.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 979-1095153047.

Offrir le guide