restaurant

Restaurant H


13, rue Jean Beausire
75004
Paris
Bastille
+33 (0)1 43 48 80 96

Chef: 
Hubert Duchenne

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi / Closed Sunday and Monday.

♥︎

Cette table de poche près de Bastille ne manque pas d’atouts. Une salle au décor sobre, dans les tons verts, avec pas plus de 25 couverts pour des plats ciselés. Ancien lieutenant d’Akrame Benallal, le chef Hubert Duchenne signe en l’occurrence des mets sophistiqués, jouant sur des associations entre saveurs et textures originales. Le menu du déjeuner mérite le détour, grâce à son excellent rapport/prix. On ajoute des accords mets et vins bienvenus, comme notre bourgueil à la fois épicé et fruité pour accompagner une canette parfaitement rosée avec purée de patate douce. Service professionnel et courtois.


Notre repas du : 
29 août 2017
Prix : 
49.00€
pour ce repas avec un verre de la montlouis-sur-loire Clé de Sol 2015, Domaine La Grange Tiphaine et de bourgueil Grand Mont 2012, Domaine du Bel Air.

Lieu jaune, émulsion beurre noisette, haricots japonais, caviar d’aubergine - Canette, purée de patate douce, feuille de bok-choy grillée - Praliné, yuzu, chapelure au café.


servi avec financier à la fraise.


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