Arlots (Les)

Ce n'est pas parce que les Américains en sont fous qu'il faut bouder les Arlots. Tranquillement, sans snobisme, Thomas Brachet et Tritsan Renoux, l'un au piano, l'autre au tire-bouchon, ont imposé un bistrot adresse de confiance, doublé d'un bar à vins contingu. Au déjeuner, la formule donne la température : variations imaginatives autour des traditions ménagères. Le soir, à ceux qui en doutent, il sera démontré qu'une saucisse maison et une mousseline de pommes de terre peuvent être raffinées. Le service humble et l'attention aux détails, se retrouve dans les verres, pour toutes les papilles et toutes les bourses.

> Les Arlots sont en compétition pour le championnat du monde de l'oeuf mayonnaise 2019 organisé par l'ASOM

Terrine de courgette façon grand-mère (si l'on veut chipoter, disons qu'elle est servie légèrement trop froid !) - Merlu au four, fondue de poireaux, beurre blanc (simple et très très bon)- Crémeux de tapiocca aux fruits exotiques (mieux qu'un riz au lait, avec un zeste de citron vert pour le peps, sans un gramme de sucre en excès)