Arlots (Les)
Bonne nouvelle pour les cintrés des bars à vins! Les deux complices des Arlots, Thomas Bréchet au piano et Tritsan Renoux au tire-bouchon, ont ouvert en novembre dernier, un bar ad hoc ... contigu à leur bistrot. Une adresse altruiste (huîtres, pâté en croûte maison, plat du jour...) si vous ne dégotez pas une place dans leur troquet de poche, toujours assiégé. Et pour cause, le chef, passé dans quelques grandes maisons, en a sous le capot et sait, outre un joli tour de mains (sa saucisse maison et mousseline de pommes de terre, est une référence dans le genre), donner force et finesse à tout ce qu'il concocte. Bistrot donc, avec une cuisine de caractère, et un chapitre vins très large et subtil, où vins nature et bios tiennent la corde, ceci sans aucune scorie.
Pressé de lapin à l'estragon - Pintade bourguignonne, purée bien beurrée - Crème au citron
Le guide Lebey 2018 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...
508 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €
ISBN : 979-1095153054.
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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.
Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.
377 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €
ISBN : 979-10-95153-07-8.
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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.
Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.
154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €
ISBN : 979-1095153047.
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