Bistrot

Arlots (Les)



136, rue du Faubourg Poissonnière
75010
Paris
Barbès-Rochechouart - Gare du Nord
+33 (0)1 42 82 92 01

Responsable: 
Tristan Renoux
Chef: 
Thomas Brachet

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le dimanche et le lundi.
Fermeture à Noel, quelques jours en mai et au mois août.


Ce n'est pas parce que les Américains en sont fous qu'il faut bouder les Arlots. Tranquillement, sans snobisme, Thomas Brachet et Tritsan Renoux, l'un au piano, l'autre au tire-bouchon, ont imposé un bistrot adresse de confiance, doublé d'un bar à vins contingu. Au déjeuner, la formule donne la température : variations imaginatives autour des traditions ménagères. Le soir, à ceux qui en doutent, il sera démontré qu'une saucisse maison et une mousseline de pommes de terre peuvent être raffinées. Le service humble et l'attention aux détails, se retrouve dans les verres, pour toutes les papilles et toutes les bourses.

 

> Les Arlots sont en compétition pour le championnat du monde de l'oeuf mayonnaise 2019 organisé par l'ASOM


Notre repas du : 
25 avril
Prix : 
31.50 €
pour ce repas avec un verre de Menetou-Salon Morogues 2017 Domaine Pellé

Terrine de courgette façon grand-mère (si l'on veut chipoter, disons qu'elle est servie légèrement trop froid !) - Merlu au four, fondue de poireaux, beurre blanc (simple et très très bon)- Crémeux de tapiocca aux fruits exotiques (mieux qu'un riz au lait, avec un zeste de citron vert pour le peps, sans un gramme de sucre en excès)


Grand choix, non conformiste
Avec une noisette du piemont façon meringue
Pain campagne de Thierry Breton et Ma miche


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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