Bistrot

Mamagoto



5, rue des Petits Hôtels
75010
Paris
Gare du Nord

Responsable: 
Thomas Loustau, Guillaume Cazier
Chef: 
Koji Tsuchiya

Accueil jusqu'à 23 h
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bistrot
Coup de coeur

On n’est pas là pour jouer à la dînette (« Mamagoto » en japonais) mais pour jouir d’un beau lieu (grande salle claire, murs bleu canard, parquet et carrelage, banquettes confortables, comptoir), d’un service impecc’ et surtout d’un remarquable repas avec carte gigogne: formules réduites au déjeuner à prix tout aussi réduit, grand déploiement le soir et le samedi avec, avant les plats, une dizaine de tapas à partager (mais prix doublé). La cuisine de Koji Tsuchiya est maligne, fraîche, jouant de l’acidité, des contre-emplois (glace aux petits pois), du sucré/salé (les umeboshi, prunes séchées en lacto-fermentation ).


Notre repas du : 
20 mai 2019
Prix : 
56.50 €
pour ce repas avec un verre de jurançon 2017 Tauzy Domaine Castéra et de fronsac 2015 cuvée Pivert Château Moulin.

Seiche à l’encre, carotte et sésame - Suprêmes de caille fumée, petits pois, fèves et polenta grillée - Ananas, gingembre, fleurs d’acacia et glace petits pois.


Vin :    ntéressant choix de vins, souvent personnel
Pain :    Pain de Poujauran.
Fromage :    Sélection du fromager du marché Saint-Quentin et de Taka & Vermo (61bis, rue du Faubourg Saint-Denis)
Café : 

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♥︎

Bravo pour le décor de Lucie Lepage-Depreux: moellons grattés d’un côté, briques tout aussi briquées de l’autre, mobilier de bois blond, parquet ancien, plafond comme un origami déplié, luminaires

61, rue de Chabrol
75010, Paris

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Bistrot

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♥︎

Ce n'est pas parce que les Américains en sont fous qu'il faut bouder les Arlots.

136, rue du Faubourg-Poissonnière
75010, Paris

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Une cave couloir et une table d'hôte (douze couverts) qui réussit à se glisser entre les deux murs de bouteilles.

50, rue de Maubeuge
75009, Paris

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Un bistrot providentiel à deux pas de la gare du Nord, affichant la bonne mine des établissements de province, serviettes vichy comprises, avec sa cuisine traditionnelle en phase, qui vaut parfois

6, rue de Belzunce
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Pour peu, on se croirait catapulter dans un bistrot du fin fond de la Bretagne.

8, rue de Belzunce
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Bistrot

Yafo

Houmous party dans cette petite cafeteria orientale du midi, tout de carrelage blanc vêtue, où l'on s'installe sur des guéridons hauts le temps d'une pause rapide.

96, rue d'Hauteville
75010, Paris

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