bistrot

Vitis


8, rue Falguière
75015
Paris
Falguière
+33 (0)1 42 73 07 02

Chef: 
Philippe Delacourcelle
Sommelier: 
Marc Delacourcelle,

Fermé le dimanche.


Le décor avec sa fresque murale et la cuisine ouverte sur la salle mettent directement dans l'ambiance, au demeurant aussi animée que bruyante … La carte, éclectique, fait place aux produits du moment, comme en témoignent le velouté de potimarron ou la grouse rôtie lors de notre visite automnale. Pour le reste, c'est astucieux, ingénieux et généreux dans l'assiette. La cave est dans l'esprit "bar à vins", privilégiant l'inédit et la biodynamie. À noter la formule du midi, une bonne affaire.


Notre repas du : 
28 octobre 2016
Prix : 
45.00€
pour ce repas avec un verre de santenay 2014, Domaine Bonnardot.

Salade de faux caviar et pétoncles (en fait de délicieuses pâtes à l'encre de seiche !) - Onglet de bœuf (bleu et chaud, cuit à la perfection), purée de pommes de terre au piment d'Espelette, sucrine et condiment "petits légumes" - Mousse pralin, poire caramélisée et lentilles.



A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Le guide Lebey 2016 des Restaurants de Paris et sa banlieue célèbre la gastronomie d'Île-de-France et présente plus de 850 tables, toutes choisies et répertoriées après un travail d'enquête approfondi. En supplément, une sélection des meilleurs bistrots...

Nous avons eu un plaisir à redécouvrir le restaurant Cartet (Paris 11e) qu’à partager les créations de Nomos (Paris 18e).

496 pages. 11 x 19,5 cm. 15,90 €

ISBN : 978-2-9540928-9-8.

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Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots avec, cette année, une sélection de 475 établissements à ne pas manquer, dont 65 nouveautés.

Et, toujours, les 50 meilleures adresses à Bruxelles, pour permettre aux épicuriens, qu'ils soient parisiens ou bruxellois, d'échanger leurs tables favorites.

410 pages 11 x 19,5 cm. 12,90 €

ISBN : 979-1-0951530-0-9.

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C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN : 9782954092881.

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