Restaurant

Osteria Ferrara



7, rue du Dahomey
75011
Paris
Faidherbe-Chaligny
+ 33 (0)1 43 71 67 69

Responsable: 
Fabrizio Ferrara
Responsable: 
Federica Mancioppi

Accueil jusqu'à 22 h
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Services proposés : 
Type de cuisine: 
italienne


Un ancien bistrot relooké avec juste ce qu’il faut d’élégance italienne, pour une cuisine qui s’enracine dans le terroir sicilien du jeune chef Fabrizzio Ferrara. Une impertinence tranquille qui sait ménager sont lot de surprises comme ces boutons de fleurs d’oignons et de carottes au parfum presque envoûtant. Et une carte qui joue habilement entre produits de saison, fleurs de courgettes farcies aux seiches et rehaussés d’une pointe de cédrat, et classiques revisités, raviolis ricotta menthe soutenus par un puissant jus d’arêtes. Ajoutez une jolie carte des vins que pilote la sommelière Emma Hayes, et un service impeccable et souriant, sous l’œil attentif et bienveillant de Massimo d’Angelo. Et pour couronner le tout, une gamme de prix des plus douces pour des assiettes généreuses. Une auberge comme on aimerait en voir plus souvent.


Notre repas du : 
27 juin
Prix : 
71.50 €
pour ce repas avec une demi-bouteille de Cantina Margo, Regio Blanco.

Fleurs de courgettes frites et farcies aux seiches, ricotta et cédrat, sauce à l'encre de seiche - Raviolis farcis ricotta et menthe, courgettes, maigre et olive, jus d'arêtes - Financier à la farine de châtaigne et amande amère, abricots caramélisés, glace au miel, émulsion conifère.




A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

Offrir le guide

C’est la première fois qu’un guide recense les meilleurs bistrots des deux grandes capitales européennes, Paris et Londres, et ce dans les deux langues, en français et en anglais.

Nous avons sélectionné pour vous 200 bistrots ou gastropubs, tous situés au cœur de quartiers qui font la réputation de la vie londonienne ou parisienne.

154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

Offrir le guide