Bistrot

Barbezingue (Le)



14, bd de la Liberté
92320
Châtillon

Chef: 
Thierry Faucher

Accueil jusqu'à 23 h 30.
Fermé le dimanche soir et le lundi.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot

Outre le bistrot au rez-de-chaussée, la table d’hôtes à l’étage ou le bar à copains, libre à vous de profiter de l'adresse de Thierry Faucher pour également jouer au trinquet ou à la pétanque. Car ce chef, bien atypique, a voulu son Barbezingue convivial et généreux. Pari plus que réussi, il aime accueillir quitte à laisser la brigade évoluer seule en cuisine et interpréter le registre qu'il a appris auprès de Christian Constant, période Crillon. Jus de civet inédit accompagnant une dorade parfaitement cuite, soupe onctueuse, caille rôtie, il y a ici beaucoup de sincérité et un réel talent. Tout aussi fréquentable que le bistrot, la table d'hôtes avec le buffet à volonté facturé 25€ est à connaître pour se retrouver en famille ou entre amis. 


Notre repas du : 
21 février 2018
Prix : 
45.00 €
pour ce repas avec un verre de saumur blanc 2016, Domaine Chancelle.

Soupe de crustacé à la crème, coriandre et pignons - Demie caille rôtie, salade de lentilles, andouillette, roquette et jus vinaigré - Dorade rôtie au romarin, purée de céleri, sauce civet.


A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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