Cabane

Jean-François Bury, ex Top Chef et champion du monde traiteur, tente de faire bouger Nanterre avec sa Cabane. Après de récents travaux, finie la salle bruyante avec désormais le plaisir d'apprécier en toute tranquillité un espace aménagé avec goût et intelligence, permettant notamment les mardi et mercredi soirs et hors période estivale de siroter des boissons et de grignoter des tapas confortablement installés dans des canapés en cuir. Autour des tables, la carte se veut résolument bistronomique avec des assiettes recherchées et parfaitement réalisées. Un bémol cependant avec la formule du déjeuner plutôt décevante, wraps au poulet sans grand intérêt et pommes sautées mollassonnes. Service professionnel et carte des vins classique.

Wrap de poulet snacké, condiment guacamole (très régressif) - Cœur de rumsteak rôti, pommes de terre dorées, sauce au poivre - Sphère marjolaine, coeur coulant fraise, feuillantine croquante au chocolat blanc (servie sans la feuillantine promise, décevant).