Bistrot

Cabane



8-10, rue du Docteur Foucault
92000
Nanterre

Chef: 
Jean-François Bury
Sommelier: 
Alexis Zaouk

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé dimanche et lundi.
Trois dernières semaines d'août et entre Noël et le jour de l'An.
Services proposés : 
Salon privatif
Terrasse
Wi-Fi gratuit
Un bon bistrot

Jean-François Bury, ex Top Chef et champion du monde traiteur, tente de faire bouger Nanterre avec sa Cabanne. Après de récents travaux, finie la salle bruyante avec désormais le plaisir d'apprécier en toute tranquillité un espace aménagé avec goût et intelligence, permettant notamment les mardi et mercredi soirs de siroter des boissons et de grignoter des tapas confortablement installés dans des canapés en cuir. Autour des tables, la carte se veut résolument bistronomique avec des assiettes recherchées et parfaitement réalisées. Un bémol cependant avec la formule du déjeuner plutôt décevante, wraps au poulet sans grand intérêt et pommes sautées mollassonnes. Service professionnel et carte des vins classique.


Notre repas du : 
11 juin 2019
Prix : 
42.50 €
pour ce repas avec un verre de crozes-hermitage 2017, Domaine Aléofane.

Wrap de poulet snacké, condiment guacamole (très régressif) - Cœur de rumsteak rôti, pommes de terre dorées, sauce au poivre - Sphère marjolaine, coeur coulant fraise, feuillantine croquante au chocolat blanc (servie sans la feuillantine promise, décevant).


Vin : 
Pain :    Pain de campagne toasté de la boulangerie Romaric (21, rue Henri Barbusse à Nanterre).
Fromage :    Saint-nectaire en provenance directe du producteur.
Café :    Servi avec mini sablé breton.

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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ISBN : 979-1-0951531-0-8.

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