Bistrot

Causerie (La)




Responsable: 
Arnaud Bachet
Chef: 
Gabriel Grapin

Accueil jusqu'à 22 h.
Fermé le samedi et le dimanche.
Fermé en août.
Un très bon bistrot
Coup de coeur

On cause beaucoup, surtout à déjeuner car le restaurant attire les hommes d’affaires avec une formule à l’ardoise très adaptée au lieu. Tout respire ici le bistrot parisien, dans ce Passy plutôt joyeux. Service décontracté, lumières chaudes, tables hautes, coin plus discret, au choix, mobilier confortable, pas de nappe sur les tables… La tandem Gabriel Grapin et Arnaud Bachet réussit à donner une âme au lieu en proposant des paniers gourmands remplis de fruits et légumes de saison d’une fraîcheur irréprochable. Le chef et son associé (en salle) se complètent à merveille et on aime autant les poissons que les viandes, toujours bien traitées avec des accompagnements futés ou surprenants. La panisse comme la pomme de terre ratte tiédie sont devenus des classiques autant que l’œuf de poule et le baba au rhum et sa crème montée. Carte des vins intelligente mettant en avant de petits producteurs.


Notre repas du : 
23 juillet 2019
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec un verre de champagne de petit producteur.

Ceviche de sardines, pommes rattes tiédies en salade - Pavé de maigre, blanc et verts de blette, panisse et petits légumes - Pavlova aux fruits de saison (abricots, fraises, framboises).


Vin : 
Pain :    Sublime pain au levain de chez Lalos.
Fromage :    Fromage de la « Maison Lillo » (31, rue des belles Feuilles).
Café : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


Depuis 1986, le seul et unique guide dédié aux bistrots restaurants et maintenant bars à cocktails, avec, cette année, une sélection de 820 établissements à ne pas manquer.

630 pages 11 x 19,5 cm. 19,90 €

ISBN : 979-1-095153-09-2.

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154 pages. 11x19,5 cm. 7,50 €

ISBN 979-10-95153-08-5.

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