Bistrot

Fanande



13, rue Mollien
92100
Boulogne-Billancourt
Boulogne-Jean-Jaurès

Responsable: 
Franck Luminet
Chef: 
Alexandre Watrin
Chef: 
Amélie Milhac-Rougier

Fermé samedi et dimanche.
Fermeture annuelle non précisée.
Un bon bistrot
Nouveauté

Fanande signifie ami, camarade en vieil argot. Et c’est bien cet esprit de camaraderie que le propriétaire et chef de salle Franck Luminet insuffle ici avec passion et professionnalisme. Dans un cadre lumineux et mis en scène (belles et grandes affiches Lillet), ce sympathique bistrot de quartier accueille depuis juin 2020. Avec déjà des incontournables qui font la part belle à une charcuterie bien sourcée (en planches à partager) et un pâté en croûte maison feuilleté. Coté cuisine, c’est le jeune Alexandre Watrin qui officie en proposant une cuisine généreuse : gnocchis de sarrasin en entrée, bar aux algues et betterave avec une belle acidité relevée par le citron caviar et un riz au lait vanillé enfermé dans une coquille de dulce de leche. Une adresse qui n'aura pas de problème à se démarquer dans un quartier aux abonnés absents de la carte gastronomique de l'ouest parisien. 


Notre repas du : 
20 janvier 2022
Prix : 
61.00 €
pour ce repas avec 2 verres de pouilly-sur-loire 2018, Domaine Moreux 2018

Gnocchis de sarrasin à la truffe du Vaucluse - Bar aux algues, déclinaison de betteraves - Riz au lait maison. 
 


Vin :    Belle sélection de 15 références de vins au verre à 7 euros
Pain :    Baguette Saines Saveurs (103, avenue Edouard Vaillant)
Café :    Bon café Bio mexicain