L'Image

Ce village historique du sud de la Touraine, riche de son abbaye bénédictine et de son château féodal, peut compter sur son auberge pour accueillir, et même bien accueillir. L'ancien relais de poste du XVIIè devenu l'hôtel de L'Image en 1883 a trouvé en Mathieu Musnier son parfait sauveur. L'enfant du pays, après une longue expérience professionnelle à l'étranger et notamment à Singapour pour la Maison du Whisky, a déposé famille et bagages ici en 2019. Des travaux nécessaires pour apporter le confort nécessaire sans pour autant toucher au charme évident de ces vieux murs, et le restaurant redevient le lieu de vie et renoue avec une tradition du bien manger inhérente à toute une région. La carte fait la part belle aux produits locaux, légumes des "jardins de la France - asperges notamment au printemps -, ou "Roi rose", à savoir porc de Touraine. La simple saucisse maison, cuite à la perfection et comme juteuse, s'accompagne de redoutables quenelles de pommes de terre nouvelles, blanchies, légèrement écrasées et frites. En attendant le dîner et la côte de cochon avec tout le gras nécessaire et une acidité bienvenue car apportée par un chou blanc travaillé façon kimchi. La cave, encore limitée, invite à découvrir de jolis faiseurs de Touraine avec une sélection gourmande et accessible.