Bistrot

Ribote



Ribote

17, rue Paul Chatrousse,
92200
Neuilly-sur-Seine
Pont de Neuilly

Responsable: 
Benjamin Movermann
Responsable: 
Charles Acker
Chef: 
Micael Tanavon
Chef: 
Halima Mernissi

Fermé samedi et dimanche
Fermeture annuelle non précisée.
Un très bon bistrot
Nouveauté

C'est en 2015 que Benjamin Movermann est venu réveiller Neuilly-sur-Seine. Planqué dans une petite rue près du pont de Neuilly, son Ribote apporte une touche de bistronomie à cette banlieue chic. Un peu plus on se croirait dans le dixième arrondissement de Paris. Après avoir secondé le chef Miguel Rijo, c'est un autre portugais, le jeune Micael Tanavon, qui est aux fourneaux. Mais la formule ne change pas : une cuisine toute en fraîcheur et en fusion. Quelques graines de moutarde par ici, quelques shimeji (champignons japonais) par là. Formule déjeuner séduisante à 22 euros, en deux temps. Celui qui veut le trio entrée/plat/dessert devra piocher le complément dans la carte. Jolie salle accueillante, surtout près de la verrière d'entrée, et quatre tables en terrasse l'été. Accueil décontracté de trentenaires bien dans leurs baskets.


Notre repas du : 
29 avril 2019
Prix : 
42.00 €
pour ce repas avec un vdf "Vin Rouge" 2018 Clos du Tue-Bœuf (malheureusement servi trop chaud, un drame pour ces vins sans souffre ajouté dont la vocation est la fraîcheur).

Gaspacho de concombre, poivron, framboise, graine de moutarde pickles - Poitrine de cochon, polenta, origan - Gâteau abricot, verveine, noix de pecan caramélisées.


Vin :    Une carte dans le vent, avec de vraies recherches
Café :    Servi avec un mini-cookie.

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Bistrot

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59, rue Chauveau
92200, Neuilly-sur-Seine

Découvrir le Bistrot


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