Bistrot

Saint-Joseph (Le)



100, boulevard de la République
92250
La Garenne-Colombes

Responsable: 
Catherine Bordier
Chef: 
Benoît Bordier

Accueil jusqu'à 21 h 30
Fermé le dimanche et lundi.
Fermé 3 semaines en août et 1 semaine entre Noël et le Nouvel An
Un très bon bistrot

Depuis des années ce restaurant devenu une institution régale les Garennois. La patte gourmande et généreuse de Christian Constant et Bruno Doucet, se retrouve bien dans la cuisine de Benoît Bordier qui a bien appris de ses maîtres, et qui a su développer sa propre cuisine à l'écart du tumulte parisien. Parmi ses grandes spécialités, les carpaccios aux saveurs surprenantes (il en a même tiré un livre) et le cochon qu'il aime faire confire patiemment. En salle, sa femme Catherine est aux petits soins, tant pour le service que pour conseiller les jolis vins qu'elle a sélectionnés à la carte. Chaque mois, elle met à disposition un grand vin au verre à petit prix pour permettre à chacun de se faire plaisir. Même pleine à craquer, la petite salle reste calme grâce à une acoustique exemplaire, idéale pour bien s'entendre.

 


Notre repas du : 
26 janvier 2020
Prix : 
54.00 €
pour ce repas avec un verre de pinot noir de Bourgogne 2017, Domaine Trapet

Carpaccio de maigre, pomme verte, butternut et poivron (parfaitement équilibré) - Poitrine de cochon confite, poêlée de champignons, échalotes au whisky (réconfort absolu) - Pastilla orange sanguine et cannelle, frangipane, glace au yaourt (pas trop sucré)


Vin :    Sélection précise et bien vue
Pain :    Pain de Lalos (par Milton Danchi 12, rue Voltaire La Garenne Colombes)
Fromage :    Affinés par la ferme Sainte-Cécile (21, rue Voltaire - La Garenne-Colombes).
Café : 

A chacun son guide LEBEY, à chacun ses bonnes adresses


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