Saint-Joseph (Le)

Depuis des années ce restaurant devenu une institution régale les Garennois. La patte gourmande et généreuse de Christian Constant et Bruno Doucet, se retrouve bien dans la cuisine de Benoît Bordier qui a bien appris de ses maîtres, et qui a su développer sa propre cuisine à l'écart du tumulte parisien. Parmi ses grandes spécialités, les carpaccios aux saveurs surprenantes (il en a même tiré un livre) et le cochon qu'il aime faire confire patiemment. En salle, sa femme Catherine est aux petits soins, tant pour le service que pour conseiller les jolis vins qu'elle a sélectionnés à la carte. Chaque mois, elle met à disposition un grand vin au verre à petit prix pour permettre à chacun de se faire plaisir. Même pleine à craquer, la petite salle reste calme grâce à une acoustique exemplaire, idéale pour bien s'entendre.

Carpaccio de maigre, pomme verte, butternut et poivron (parfaitement équilibré) - Poitrine de cochon confite, poêlée de champignons, échalotes au whisky (réconfort absolu) - Pastilla orange sanguine et cannelle, frangipane, glace au yaourt (pas trop sucré)